业界

美国加州核桃——圣诞餐桌的神奇美味

2009年10月26日,美国加州核桃协会在北京贝太厨房举行了美国加州核桃媒体介绍会,旨在向大家介绍用加州核桃制作出营养丰富又美味的佳肴。

如今,低脂膳食成为现代生活中的流行趋势。每天在膳食中摄入一小把(30克)加州核桃与单独吃低脂膳食相比可以获得更多的“好脂肪”。低脂肪饮食有益于身体健康,而美国加州核桃是天然食物中少有的能为膳食提供很多有益营养素的食物之一。核桃是健康食品,含有大量的 Ω-3脂肪酸以及 ALA 亚麻酸等营养元素,能够帮助减少患心血管疾病的风险,同时还能够降低高血压。

随着各种节日在年末的聚集,美食和聚餐成了家家户户的主题,年轻人禁不住美食诱惑的同时不免开始担心起自己的体重。美国加州核桃中特有的“好脂肪”、蛋白质和膳食纤维等食物成分,在补充营养成分的同时,还可以帮助抑制体重增加。因此,家人聚餐不妨使用加州核桃作为原料来制作各种食物,不仅美味,而且还体现了食物的健康功效,让家人在享受美食的同时也给自己的健康增加了砝码,年轻人也就可以不必担心体重受到威胁。

法国卢瓦尔河谷葡萄酒展

2009年10月24日,法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)葡萄酒展在北京港澳中心瑞士酒店拉开了帷幕,到访宾客领略到了来自法国卢瓦尔河谷葡萄酒的魅力。本次酒展共展出了近60款卢瓦尔河谷葡萄酒,可谓种类繁多,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒、起泡酒以及甜酒等,风格以清爽型为主。

卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒产区,全长仅1000公里的卢瓦尔河河岸就有着近800公里的“葡萄酒公路”。2000年,卢瓦尔河谷被联合国教科文组织(UNESCO)授予“世界人类遗产”的称号。历史与文化的交织造就了卢瓦尔河谷独特的人文氛围,复杂的地理条件又孕育出了卢瓦尔河谷丰富多样的葡萄酒。(供稿人:罗梅)

与西班牙厨艺大师亲密接触

2009年10月27日,北京塞万提斯学院、ROOMbmk 和尤伦斯当代艺术中心共同举办的“Albert Adrià——EL BULLI 的思想大师”系列活动在北京塞万提斯学院隆重开幕,西班牙传奇餐厅 EL BULLI 的主厨之一——Albert Adrià 亲临北京,与中国的媒体和厨艺界进行了一场为期四天的互动活动。活动期间,两部关于美食的西班牙电影《厨房秘密》和《鸡、鱼和皇蟹》由塞万提斯学院在11月中旬进行放映。另外,塞万提斯学院和西班牙使馆还共同推出了针对中国人的西班牙菜谱,里面介绍了“西班牙海鲜饭”等西班牙美食的制作方法。

欢庆2009法国文化节——暨中法建交45周年

2009年10月16日至18日,法国文化节在北京王府井步行街激情上演。此次活动由法国食品协会(Sopexa)与王府井地区建设管理办公室共同举办。活动当天,法国食品协会为游人准备了精彩演出和有奖问答游戏。贝勒、中粮酒业、易博斯特、北京布乐奶酪坊、噢啦啦法式食品、西诺迪斯食品等品牌奉上了原汁原味的法国食品,令中国消费者感受到了纯正的法国口味。另外,东风雪铁龙倾情加入本届文化节,同庆中法建交45周年。

2010杜塞尔多夫国际酒类展览会与2010斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会新闻发布会

2009年11月2日,2010杜塞尔多夫国际酒类展览会与2010斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会新闻发布会在北京港澳中心瑞士酒店三层港澳7厅隆重举行,与酒业相关的十几家媒体参与了此次发布活动。

杜塞尔多夫国际酒类展览会(ProWein)和斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会(Intervitis Interfructa)将于2010年3月21日至28日首次联袂举办。对于世界各地的酒类生产企业来说,这意味着可以在短短一周时间内,完成以往需要等待两年才能实现的贸易和技术的双重目标:在杜塞尔多夫国际酒类展览会的国际商贸平台上推广自己的产品;随后在斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会上展示和观摩酿造酒和果汁的最新技术和设备。两大展会联袂举办,不仅使酒类生产企业在德国期间节省大量时间、经费和精力,还可令他们从展会期间海量的、明晰的信息交流中有所获益。此外,展商还将获得与零售商、批发商、市场、销售和生产等各方面建立联系的绝佳机会。