自制花草亮叶剂等

2008-12-29

八小时以外 2008年1期

关键词：油温番茄酱泡菜

自制花草亮叶剂

要让室内花草的叶子又亮又绿，可用啤酒加水（比例为1：1，也可以2：1）喷到叶子上（开花了的植物不能直接喷洒）。喷草本植物溶液要配得稀一些，喷叶厚的植物溶液要配得浓一些。也可以用绵纸蘸上啤酒直接擦拭叶子。

包饺子不出汤

青菜做的饺子馅极易出汤，以前介绍过先在青菜馅中放盐的办法，今日再介绍一个好办法：当菜馅出汤时，可放入一些用油炸过的粉丝，粉丝的吸水性非常强而且也不会串味。如果炸一些虾片放进馅里也有吸水提味的效果。

磨损皮鞋巧变新

女士皮鞋的鞋头尖，易磨损、磕破，用过期的眼线液就可以补救。先将皮鞋擦干净，再将眼线液均匀地抹在皮鞋尖破损处，最后用干布擦一下，您的皮鞋就变新了。

冷冻法开瓶盖

塑料瓶的瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。

快速清除瓶中油污法

瓶子里面有油污不易刷干净。遇到这种情况可以放一把沙子到瓶子里，再加入适量的清水，用力振荡几分钟，然后倒出来，再用清水洗刷几遍，瓶子里就干净了。

让炒鸡蛋更鲜嫩

鸡蛋如何炒得鲜嫩？打蛋时放入一点儿温水，炒蛋时滴入几滴白酒，这样炒出的鸡蛋会更鲜嫩。

自制冰箱储物盒

冰箱的冷藏室里一般没有抽屉，存放起一些蔬菜水果来一则不能最大限度地利用空间；二则拿取不便，取下边的东西上边的会滚落，所以只能将上边的东西先取下来。如果做个储物盒就会避免这种不足。将盛装水果、牛奶等食品的纸盒剪成高度与冰箱冷藏室里的每档的高度一致即可；依每档的宽度，可放两个这样的储物盒。也可以在朝外的一面纸壁上钻两个孔，拴上一根塑料绳做拉环。这样一来储物量就会多起来，还可以分门别类地存放，取拿也方便了。

巧制精油熏灯

由于冬天天冷，大家都关紧门窗，室内空气不流通，如果点上一盏精油熏灯，袅袅香气散开，既可使满屋生香又增加了一份浪漫，何乐不为？现给您介绍一个自制简易精油熏灯的方法吧！

用一个空易拉罐，倒置，在靠近底端（原来的顶端）的侧壁上剪开一个小口，将蜡烛放进小门里，倒几滴精油在易拉罐的顶端（即原来的底端），点燃蜡烛。巧妙的精油熏灯就开始工作了。

自制好吃的泡菜汁

韩国泡菜非常好吃，很受欢迎。如何能快速制作出美味的泡菜呢？其实泡菜汁是关键。泡菜汁的做法是：将干辣椒（1小把）、香叶（若干）、白糖（2勺）加水熬制；大火将汁熬开后改小火再熬20分钟，把锅端下来，晾凉，放入冰箱冷藏10天，10天后就可以随用随取、快速制作泡菜了。

制作泡菜时，将时令蔬菜洗干净切好，放开水里焯一下，捞出来，与适合生吃的菜放在一起，撒一些白醋、盐、鸡精，最后倒入泡菜汁（要没过蔬菜），腌制一会儿就可以吃了。

番茄酱巧保存

番茄酱打开罐（瓶）后，就不好保存了，容易长毛。您可以将吃剩下的番茄酱倒入冰格里，用保鲜膜包好，放到冰箱的冷冻室里冷冻起来。吃的时候可以依据需要取出若干块来即可。

如何让干了的发面

面食变新鲜

为了省事，您可能买了一些发面面食或蛋糕、面包等，放了几天后，它们就会变硬了。怎么让它们回软呢？您可以往一只牛皮纸袋里倒水，再将水倒出，将馒头或蛋糕放进袋子里去、包好，放烤箱里烤4分钟。然后，您就可以吃到软软的、甜甜的馒头或蛋糕了。

巧识油温

炒菜时，油温很重要。比如炸花生米时，油温1～2成热时炸出来的最好吃；做溜菜、干煸类的菜时需要3～4成热的油温；炒菜时需要5～6成的油温；爆炒时需要7～8成的油温……那么该怎么识别油温呢？可以将1颗葱的末端放入油锅中，没反应时，油温达1～2成热；油面平静，葱周围有些小气泡产生，油温就达到3～4成热了；葱的周围有些大气泡产生，有青烟开始冒出来，油温达到5～6成了；当有大量的青烟冒出、有大气泡溅出时，说明油温已经达到7～8成了。

自己动手给宝宝制作

“泡泡液”

美丽的肥皂泡是孩子们最好的礼物，当吹出漫天飞舞的肥皂泡时，他们会蹦蹦跳跳的，非常高兴。您快动手给孩子制作一瓶“泡泡液”吧！配方其实很简单：4份水，1份洗涤灵，1份白糖、1份甘油，也可以将甘油换成胶水。

超市新品推介

微波蒸蛋器具有安全方便的微波煮蛋功能，能保持鸡蛋水分，口感鲜嫩，营养丰富。一次可煮4只蛋，通过微波加热时间的长短来选择嫩、中、老三种不同的成熟度，满足您和您家人的不同口味，您也可以用它来蒸馒头、面包、蒸饺等食物。底部特设积水槽，有效防止水进入微波炉。

使用方法：

1. 将水倒入蒸蛋器底部至水位线。

2. 鸡蛋整个放进蒸蛋器内。

3. 将上盖对正盖好并扣紧。

4. 可根据个人口味，调整鸡蛋熟嫩程度。

注意事项：必须放在微波炉中使用，不能单独使用。

一句话窍门