我爱家乡的姑嫂饼

家乡情思导读

说到家乡，我们每个人心中都会涌起一股暖暖的深情；脑海中所浮现的，都是一幕幕美好的景象。我们会想到很多，关于家乡的物产，关于家乡的景象，还有家乡的那些让人振奋自豪的先贤伟人。本栏目选刊的几篇习作，就是这样表达小作者们对家乡的热爱之情的。

刘秋阳同学的《我爱家乡的姑嫂饼》，介绍了家乡的物产——姑嫂饼。这是一种“闻起来特别香”而又“回味无穷”的小点心。在介绍它时，作者又别出心裁地讲了一则传说，既丰富了习作的内容，又增添了历史的厚重感。略有不足的是，这部分内容在全文中所占的比例过高了些，对饼的介绍就显得单薄了。

吴啸月的《我的家乡南京》和王乐的《家乡的紫薇花》都是介绍家乡景观的，两文在写作上各有侧重。吴啸月同学从梅花山上的梅花、街市高楼、名胜古迹三个方面介绍了南京城，让人读来对城市有了一个比较全面的印象。但不足之处是有些面面俱到，缺少印象最深刻的一点。王乐同学对家乡的紫薇花作了非常细致的描绘，语言也很优美，为我们展现了一幅很美的家乡画卷。文章的缺点是对家乡与紫薇花的关系（为什么种这么多紫薇花）缺少交待，这样读者既不明原因，也对家乡缺少整体的了解。

福州是个人文荟萃的历史名城，怎样介绍这个城市是要动些脑筋的。蔡恺茜同学以历史名人林则徐为重点内容，大气磅礴地介绍了自己的家乡福州。对林则徐，大家并不陌生，他虎门销烟的事迹传颂至今，如果单从他的壮举着手写作，读者们恐怕会觉得缺少新意。蔡恺茜同学很聪明，她以自己对林则徐的了解为线索，从林则徐的事迹讲到有关他的历史遗存，再到互联网上查到的资料，既有条不紊又全面开阔地介绍了林则徐和福州城。写作是相当成功的。

我的家乡乌镇特产很多，穿的有蓝印花布，吃的有红烧羊肉，喝的有三白酒，而我最喜爱的要算是姑嫂饼了。

姑嫂饼的主要原材料是米粉、芝麻粉、白糖和少量的盐，把这些原料按一定比例和好以后，再用一种特制的模型压出一个个象棋子一样的小圆饼，这就是姑嫂饼。因为掺了芝麻，所以姑嫂饼的颜色是黑灰色的，但也正因为有了芝麻，所以它闻起来特别香，让人见了就忍不住想咬上一口。你只有在品尝以后才会发现，姑嫂饼最与众不同的地方——那就是它甜中带咸，虽甜却不腻，令人回味无穷。

说起姑嫂饼甜中带咸的特色还有一段美好的传说。

从前，有一家糕饼店生意不错，店中的小圆饼特别好卖。后来，老板年纪大了，在临死前他将做饼的技术传给了儿媳妇，却没有传给女儿。为这事，他的女儿非常生气，怪她父亲偏心，只把技术传给嫂子却不给自己。于是有一天，她趁嫂子不在，偷偷往做饼的原料里撒了一把盐，想让嫂子做的饼卖不出去。没料到这次的饼却出奇地好卖，一下子就卖光了。事后嫂子觉得很奇怪，就去向顾客们打听，这才知道今天的饼甜中带咸，特别好吃。姑娘一看便说出了真相，并承认了错误。嫂子原谅了她，从此姑嫂联手做饼，生意非常兴隆，而这个小饼也因此被称为姑嫂饼。

我想，当你吃到姑嫂饼时如果想起这美好的传说，就会觉得饼的滋味更美了。

指导老师 程英英