菜豆栽培技术要点

陈远景

1菜豆对温度的要求

菜豆为喜温性蔬菜，不耐霜冻，种子发芽温度为20～25℃，高于35℃和低于8℃不能发芽，土壤温度达8～10℃以上才能播种。发芽后，若长期处于11℃以下低温，幼苗生长缓慢。子叶不出土。幼苗期适宜温度为18～20℃，0℃爱受冻害。开花结荚最适温度18～30℃，30℃以上温度易引起落花落荚。

2菜豆对光照的要求

菜豆要求很强的光照，光照弱植株徒长，叶数减少，因此千方百计增加光照。在现有条件下，要尽量使棚模清洁，增加透光度。可以增加棚室内温度，也可以喷洒叶绿素人工补光。3营养土的配制和播种

菜豆营养土在常规基础上，每2000碗营养土放一袋芽多收，一代巴巴金，将1千克高钾复合肥稀释喷入营养土中，目的是使苗出得齐，根系好，健壮不徒长。将营养土装入营养钵中后，前一天晚上浇足水，控一个晚上，第二天将消毒后的种子放入营养钵中。每钵中点3～4粒种子，全点播完后，床面覆盖湿润细土1.5厘米，最后盖上塑料薄膜。由于在12月下旬或1月上旬育苗时遇地温低，育苗时可以在钵下放地温线，地温线加温时间不宜过长。使钵内温度夜间达到15～20℃可。

4播种期的温度管理

在棚室内播种至第一对真叶展开，小棚内气温白天20～30℃，夜间18～12℃，清晨气温不低于10℃，尽量增加光照。地温白天20～25℃，夜间20～15℃可定植。

5菜豆定植后对水的管理

菜豆定植后，可以灌一次水缓苗，也可在定植时先少灌水，缓苗以后再灌一次透水，以后25～30天左右不用上水。这样做可以使菜豆根系扎得深，根系发达。可以提高菜豆抗旱能力。水浇得过勤，根少，根浅，易窜秧子。

6菜豆作垄定植方法

作垄定植是棚内土地旋耕完毕后，先作垄，再破垄施肥，合垄打眼定植。起垄定植能提高地温，缓苗快。上水下渗快，可减轻菜豆沤根。肥与根系不离，菜豆扎根深，根系发达，抗病力强。

7防治菜豆落花落荚的措施

菜豆落花有以下几个原因：①生理原因。菜豆主蔓长，节数多，花蕾特别多。叶片光合作用制造的养分不能充分满足这些花蕾的需要。为使营养平衡，必然要落下一部分花。大棚冬春茬的结荚率约为27.6％左右，余者掉落。②营养原因。开花期浇水过早，早期偏施氮肥。使叶长得过于繁茂，通风不良，光照不足。肥水少，采收不及时等也可以造成落花落荚。③授粉、授精受阻。我们棚室栽培的菜豆开紫花，为异花授粉，在棚内郁弊环境中缺少昆虫传粉，使菜豆不能花授粉，也可造成落花落荚。在开花期遇30℃以上高温或低于13℃时也造成落花落荚。

防治措施：①调节好棚温，避免或减轻高温、低温的不良影响。②苗期开花期控水。大棚菜豆苗期和初茂期要适当控制浇水，使根系发育健壮，植株营养生长良好而不徒长。③科学施肥。多用腐熟的农家肥和优质的全营养复合肥满足作物的全面营养需要。④改善通风透气条件，合理确定密植不宜过密。⑤及时采收。

8菜豆掐尖的管理

我们所栽种的菜豆多为蔓生品种。主蔓长2.5～3.5米。在生产实践中，我们可以在植株长到足棚前，将主蔓生长点摘除，不让植株继续生长，菜豆的掐尖作用是：①植株无限生长到顶后，顶端弯回后所生长的豆角小、碎，商品性不好，掐尖可避免。②植株到顶严重遮光，影响棚内的光照和温度，病害发生严重。③掐尖后，植株养分回流，有利于下部豆角成熟。④掐尖后。底部课杈多，杈上可以结角，不影响产量。