互助低位水地紫皮大蒜高产栽培技术

解红英

大蒜耐寒、耐贮运、栽培技术简单，它以蒜头、蒜苔、蒜苗为主要产品。其产品营养丰富、味道鲜美、能增进食欲，并能抗菌消炎是人们喜爱的佐食，也是医药、食品、化妆品、工业用品等的重要原料。互助县地处青藏高原，气候冷凉，露地完全适合大蒜的生长。生产的大蒜蒜瓣整齐、个体大、味香辛辣、产量高。据测产：667平方米平均产蒜头1100千克，按每千克2.0元计，每667平方米收入2200元，蒜苔667平方米平均产200千克，每千克3.0元计，蒜苔收入600元，除去成本1200元，每667平方米总纯收入1800元，较当地优势作物马铃薯(667平方米平均产2400千克，每千克0.5元计，除成本300元，每667平方米纯收入900元)经济效益明显。近两年随着种植业结构的调整，紫皮大蒜的种植面积日益扩大，2007年全县紫皮大蒜种植面积已达到120公顷。现将栽培技术总结如下：