煮熟的汤圆浮上水面的秘密

魏锜栋

今天是元宵节。妈妈刚从商店买回四盒汤圆，我便吵着要煮。在我的软磨硬泡下，妈妈终于答应了我的请求。

说干就干，我迫不及待地往锅里舀了两瓢水，并将锅放在煤气灶上，然后打开煤气。不一会儿，锅里开始冒白气了，我大叫：“水开了，水开了。”妈妈让我把汤圆挨个轻轻地放入锅中。大约过了五六分钟，锅里又开始冒白气了，我高兴地说：“可以吃了！我等不及了。”妈妈说：“还生着呢，多煮一会儿吧，等它们都浮上来才算熟呢！”我忙问：“这是为什么？”妈妈笑着没答话。我只好在锅旁边耐心地看着、等着。过了三四分钟，妈妈说：“可以打开锅盖了！”我打开锅盖一看，哇！白花花胖嘟嘟的汤圆像一个个顽皮的小孩子浮在水面上，还不时地在开水中打滚儿呢！

汤圆煮熟了为什么会浮起来呢？我百思不得其解，妈妈让我自己动手动脑去查找答案。于是，我赶紧上网查资料。原来汤圆在沸腾的水里，先是外皮变熟，慢慢地汤圆馅也熟了。这时候，包在汤圆里的空气也变热了，空气受热会膨胀，把汤圆的肚子给撑鼓了，它的体积也就变大了，但重量还是一样的。重量不变体积变大，物体就容易浮起来，所以煮熟的汤圆就从锅底浮到水面上来了。

哦，原来在煮汤圆这样平常的生活小事中，还蕴涵着这么多科学知识呀！看来，在日常生活中，我们都应该做有心人，细心观察周围的事物，才能获得更多的知识哦！

【指导老师：袁吉娣】