吃自己做的豆芽

冰　波

小学四年级时，我做过好一阵豆芽。基本是绿豆芽为主，因为黄豆比绿豆贵，同样500克豆子，黄豆颗粒大多了，所以数量就少多了。家里没钱，一家四口人，一个月40元的生活费，刚好能让我们吃饱，因而比较起来绿豆芽更便宜。

我还会酿甜酒、养鸡，买菜做饭更不在话下。父亲在外地工作，小学四年级开始，我当家。在菜场里买菜的，我是最小的一个。年纪大一些的都知道，那个时代，买菜要天不亮起来，六点之前赶到菜场。到七点钟左右，菜场的菜已经卖光了。

做豆芽的方法相当简单。

一个竹篮。一个塑料盆。一些稻草。

将竹篮放在上面，塑料盆用来接漏下来的水。

篮里放一层稻草，洒一些绿豆，铺成数层，以一次够吃的量比较合适。

一天浇数次水，多浇为好，只要你有时间。

盖上布，放到暗处，不能见光，否则豆芽会老，甚至变绿。

塑料盆底部要保留一定量的水，让篮里保持潮湿，但又不能让豆芽浸在水里。

自己做的豆芽，没有买来的粗壮，但吃着放心，又开心。你做了一次，就天天想做了。

冰波，本名赵冰波，浙江杭州人。国家一级作家,荣获全国优秀儿童文学奖、全国“五个一工程”奖等五十多个奖。出版童话书180多本。