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天下没有免费的咖啡

2007-05-30

新民周刊 2007年12期
关键词:咖啡店电子邮件星巴克

黄 祺

"今天有赠送活动吗?"一位漂亮小姐问星巴克的服务员,柔声细语,全没有别的赠送活动上,排队者如狼似虎的气势。

3月16日不是周末,也不是节日,但"免费"的诱惑,还是足以吸引足够多的客人。2006年星巴克在美国第一次举办"咖啡一刻"活动,今年第二站安排在中国。消息以电子邮件的方式传播,来排队的白领们,多数从电子邮件得到讯息,而他们,也正是这家咖啡店的目标消费者。

上海南京西路中信泰富一层的星巴克门店,是这家咖啡店上海营业额最高的门店,人气果然不凡。上午11点,赠送活动时间过半,咖啡已送出200余杯。

两小时赠送活动完毕,星巴克在中国共派发约18.6万杯咖啡,台湾排第一,8.2万杯;上海第二,3.4万杯;香港和澳门共2万杯;北京1.6万杯;广州6500杯。按照星巴克价目低位数算,如果每杯咖啡售价20元,两小时下来,少收入300多万。

不过,人家可不是这样算账的,300多万背后,是这家美国公司雄心勃勃的中国扩张计划。在美国,星巴克很少有中国这样宽敞的店堂,客人们从狭小的外卖窗口买上一杯,匆匆赶路。如果中国的消费者,也能如美国人一样亲近他们的咖啡,那么,这家美国企业,将获得一个难以估量的巨大市场。

天下没有免费的咖啡,星巴克的理想是"在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场",一杯免费咖啡,相对于将来在中国赚回的滚滚财源来说,实在算不上什么。

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