几款家庭度夏茶

胡　海

闷热的夏天又来啦，喝什么才能最清热、最消暑?当然非茶饮料莫数。它比纯净水更能喝出味，比果汁更清淡宜人，再加上茶叶特有的养生作用，连不少家庭也爱上了它。这里介绍几款针对全家人特制的茶饮料，做法简单，让它们伴你走过炎炎夏日。

金银花茶 ——给宝宝

芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。

“金银花露”则可成为夏令保健清凉饮料，经常喝些金银花水当茶饮用，能防暑降温，还有疏散风热、清肝明目、清热解毒等作用。

做法——取金银花50克，用沙锅煎金银花水2碗，凉后去渣，留汁可饮。如果加入少许蜂蜜，则味道更是清甜可口。或取已加工的成品金银花5克，开水冲泡，冷热都可以饮用。

冰冻葡萄柚红茶 ——给爱

玩又爱动的年轻人

冰冻红茶受年轻人喜欢的奥秘，就在于滑爽的口味和清凉的感觉。可以挤入几滴柠檬汁，就成了美味的柠檬红茶。不过，更为去火消暑、清凉爽口的茶饮当属冰冻葡萄柚红茶了。

做法——杯中加入30毫升胶糖蜜，然后放入较大的冰块，注入浓味红茶，用茶匙搅拌，使茶水快速冷却。要注意的是，将葡萄柚果汁沿着冰块缓缓地添加到杯中，这样就能形成鲜明的颜色层次。

玉米须茶 ——给老人

夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。这实在是有点可惜，在中药中，玉米须又称“龙须”。它性平，有广泛的预防保健用途。

做法——把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。口感不错，甜而清爽，又经济实惠，可以作为全家的保健茶。

患高血脂、高血压、高血糖的人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

苦瓜茶 ——给爱美女士

不同于往年的玫瑰茶，今年的爱美女性青睐上了苦瓜茶。用苦瓜片制成的饮品，既能像茶味一样令人神清气爽，还可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。

做法——鲜苦瓜剖开取出瓤后填入茶叶，放在通风处阴干。将外部洗净擦干，连同茶叶切碎，混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮用，有解毒功效。

薄荷茶 ——给工作繁忙的男士

工作了一天，疲惫的身体需要好好放松一下，那就来一杯薄荷茶吧，一样的清凉，却比薄荷糖多了几分温和。

做法——取绿茶2克，薄荷叶数片，250毫升开水冲泡，冷热饮用均可。其汤色清亮，凉爽宜人，可清热解毒，发汗解表。对风热感冒、头昏脑痛、咽喉肿痛均有一定的效果。

蜂蜜茶 ——全家皆宜

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用，可以加快人体的新陈代谢，从而达到排毒养颜的目的，是理想的夏日饮品。

做法——市场上常见的蜂蜜主要有槐花蜜、苜蓿花蜜、益母草花蜜等十几个品种。要注意的是，泡茶需用开水，但调入蜂蜜一定要待水温降至80℃以下才行，否则会破坏其中的氨基酸结构。

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