功效和安全：化妆品研发的根本方向

　　
　　化妆品的功能性体现，已经是业内人士和消费者追求的目标。据统计，功能性化妆品在欧美已占化妆品市场总额的25％，国内也占到10%。但在市场繁荣的背后，也隐藏着一种不和谐的音符，如炒作概念、夸大功效、虚假宣传等，扰乱了正常的市场秩序，损害了消费者的利益。某些具有特殊功效的化妆品，由于缺乏科学的评价方法和标准，消费者在购买时难辨真伪。科研人员在研发产品时也为缺乏化妆品功效评价手段和检测方法而无能为力，这些都限制了我国功效性化妆品的研究和开发。绿色化妆品的开发和利用，更是大家关心的问题。为此，本刊记者最近采访了北京工商大学植物资源研究开发重点实验室主任董银卯研究员。
　　
　　充分利用生物技术，开展多学科交叉研究，建立化妆品及其原料的功效评价方法和评价平台，为研发人员提供开发产品的科学依据，为企业严把产品功效质量关提供了途径，为消费者提供了放心使用功效化妆品的标准。
　　记者：请你介绍一下北京工商大学植物资源研究开发重点实验室的基本情况。
　　董银卯研究员（以下简称董）：北京工商大学植物资源研究开发重点实验室是经北京市教委、北京市科委评审认定的以特色植物资源为研究开发对象的教学、科研机构。实验室依托北京工商大学优良的仪器设备和优秀的学术队伍，致力于特色植物资源中天然活性成分的分离纯化及其应用，充分利用基因工程、细胞工程、酶工程等高新生物技术，开辟研究植物资源的新路子；以中医理论为指导，研制开发绿色天然活性功能添加剂以及专业的功能化妆品和功能健康食品；依托重点实验室的硬件条件和科研成果，在建立国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心的基础上，建立了化妆品功效评价方法和评价平台，为化妆品行业努力服务。
　　北京工商大学植物资源研究开发重点实验室集研究、开发、中试和检测为一体，下设生物技术研究开发实验室、分离纯化技术研究实验室、天然化妆品功效研究评价实验室、功能食品研究开发实验室和中试实验基地。实验室拥有近千万元的先进仪器设备，十万元以上的大型仪器20台（件），其中进口仪器设备占60％。实验室的科技人员70%具有博士学位。近年来，重点实验室已开发近百项产业化的产品或技术，共承担30余项科研项目，其中国家级项目4项，省级项目6项，完成横向合作项目30多项；共有20项科研成果通过省部级专家鉴定，申报国家专利10项，获省部级以上奖励7项，两种产品列入国家级新产品计划；制定行业标准两部，出版专著六部，发表论文近百篇。
　　记者：实验室是如何进行化妆品的功效评价的，涉及哪些功效？这种评价对化妆品的生产和消费会产生什么样的影响？
　　董：重点实验室拥有皮肤弹性测定仪、皮肤油脂水分酸碱度测定仪、皮肤黑色素和血红素测定仪、水分流失（TEWL）测试仪、图像分析系统、分光测色仪（Lab）、皮肤SPF测试仪、多探头机表面测试系统、生物安全柜、自动快速微生物生物鉴定仪、全自动灭菌装置等现代化仪器，可支持化妆品研究开发、功能性评价以及天然防腐剂研究开发等工作。实验室建立了化妆品及其功效添加剂的保湿、美白、防晒、抗衰老、祛粉刺等功效性评价体系；利用生物技术从代谢组学、蛋白组学以及细胞生物学角度筛选对不同病原菌具有明显抑菌效果的化妆品用天然防腐剂和防腐挑战体系；建立了筛选功效添加剂和化妆品功效评价的抗氧化体系；建立了化妆品乳化体系微观诊断体系。
　　实验室可以从乳化体系、防腐体系、抗氧化体系为化妆品的研发生产提供科学的质量保证，如通过观测化妆品的微观结构，确定内相颗粒的大小和分布均匀程度，判断化妆品的稳定性和使用效果；通过防腐挑战体系，为化妆品筛选最佳防腐剂以及防腐剂的最低用量，以在最大程度减少由于防腐剂带来的刺激。通过对功效添加剂和化妆品的功效评价，判断添加剂的功效和最佳用量，指导开发功效化妆品的科学配伍，保证化妆品研发生产的功效质量监控，使消费者可以放心使用货真价实的功效化妆品。
　　
　　记者：开发绿色和纯天然化妆品是全球的大趋势，请介绍一下实验室在这方面的工作。目前有何新的科研成果？这些成果通过什么方式转化为产品并最终走向市场？
　　董：为了满足行业和市场的需要，重点实验室充分利用生物技术和现代分离纯化手段，主要围绕植物资源功能活性成分和中药提取物进行研究开发。主要科研成果有燕麦、芦荟、中草药等活性功能成分的开发。
　　随着燕麦制品在保健品中的作用愈来愈被人们接受的同时，燕麦在美容方面的独特疗效也受到人们的关注和业内人士的重视。众所周知：“燕麦是绿色的，无论怎样使用，它都是安全的”。
　　燕麦中含有多种生物活性成分。我们运用现代生物科技从燕麦中获取到燕麦肽、燕麦 -葡聚糖和燕麦油。
　　燕麦肽是燕麦水解产物，富含多糖和小分子生物活性蛋白，与细胞因子非常相似，可以向下穿透到表皮，激活那里的细胞活性，促进新陈代谢，帮助角质层生长，活化肌肤；能够抑制胶原蛋白分解酶活性，阻断对皮肤伤害性的链式反应，保持皮肤弹性，增强皮肤的天然重塑体系；可以生物的方式补给皮肤表皮细胞再生所需的养分，如大量的维他命A、B1、B2、PP、D和珍贵的维他命F，并为肌肤提供所需的维他命营养成分；燕麦蛋白精华性质非常温和，与人体肌肤天然的酸碱度相同，能广泛适用于不同的肤质，甚至包括相当娇嫩的眼部和成熟脆弱的肌肤。
　　燕麦 -葡聚糖是葡萄糖1→4连结的双糖单元通过