盐水棒冰盐汽水

陈　路

走过了这么多城市，只在上海发现了盐棒冰，大概这是上海特产之一吧。

我是个不太喜欢饮料的人。一方面是因为喜欢喝茶的缘故，一方面也因为大多数饮料含糖太多，即使是女孩子们最喜欢喝的酸甜果汁之类，给我的感觉也是太甜。不知道中国的饮料为什么都要千篇一律地放很多的糖来调味？就像现在满街的蛋糕房一样，到哪里都买不到一杯不太甜的鲜奶杯，或者尝到一块香软浓鲜的无糖糕点。

有时候欣喜地买到一瓶饮料或者点心，包装上标明：无糖或者低糖，心头一喜，再仔细一看产品配料：甜味素或者其他甜味替代品。原来不是真的无糖，而是给糖尿病人的特殊产品。无糖只是无蔗糖，只不过换了种甜法，更有种上当受骗孤立无援的感觉。

许多年前我第一次去上海出差，做完项目时坐上海的公交游街，在车站见到几个上海老伯在叫卖：盐冰棒，盐棒冰。耳朵都要立起来了：这个世界上竟然有不甜的冰棒？！还这么便宜：五毛钱一根，跟北京的小豆冰棍和奶油冰棒一个价钱。想来这应该是上海人的普及冷饮。

迫不及待地放在嘴里了，淡淡的咸味掺着淡淡的甜，没有那些累赘粘牙的脆皮，没有甜腥的奶层或巧克力层，纯水的冰棒，咬一口凉丝丝脆生生，这才是我要的感觉。

走过了这么多城市，只在上海发现了盐棒冰，大概这是上海特产之一吧。听说台湾盐山的盐棒冰种类更多，还有乌梅口味的、葡萄口味的等等。而上海的台湾人是有相当数量的，是不是上海人的这些饮食特点也是台胞们带来的呢？

有了盐棒冰，盐汽水的存在就不足为奇了。咸中微甜的冒着气泡的冰凉汽水，不知不觉地让你灼热的身体和心情降到了最舒服的温度，手里捧着一瓶盐汽水，满街琳琅满目的冷饮和饮料我都可以视而不见了。

其实上海的夏天并不像北京人想像得那么难过，闷热和潮湿会有段日子，但不会像北京那样豪爽地暴晒。今年夏天去上海的时候，我特意背了几瓶正广和和延中的盐汽水回来，珍藏在冰箱里，在北京炎热难耐的日子里，一点点地喝。愈是想念，越是珍贵。