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从广告业务员到星巴克CEO

2006-04-29

海外星云 2006年23期
关键词:星巴克总经理餐饮

星 成

从广告业务员做起,成为全球最大咖啡连锁店星巴克台湾与上海的总经理,徐光宇花了15年时间。

新闻系毕业的徐光宇没有将人生职场的第一志愿选为记者,因为大三的实习证实了他对新闻的观察力不输正职记者;却也因为这个观察力,让他的职场路岔入广告这个行业,并且掌握住每次的人生转折点。

“那是快30年前的事了。我在《台湾新生报》实习,有一回被派去参加某个工商团体举行的残障公益活动,表演到一半,理事长突然说要感谢现场一个叫秦梦群的人,他说:秦梦群明天就要出国留学了。我决定找秦梦群聊,回报社后写了个特稿,第二天就变成了社会版的头条,而且还是独家,心里好高兴!不料晚上进了报社,我看到一位女记者正在跟上级争论,目光还不时地瞄向我……我把她的稿子挤掉了。”

就这样,徐光宇决定走进专写企划案的广告业,考进清华广告,展开了4年客户随传随到的广告人生涯。

结缘伯乐走上国际舞台

在清华,徐光宇接了不少统一集团的广告,因此常蹲在统一集团的办公室里方便客户“传唤”。当时任超市部主管的7-ELEVEN总经理徐重仁总是在办公室里看到徐光宇忙碌的身影,于是决定“猎头”。

1987年跳槽到统一,徐光宇搭上了7-ELEVEN向外扩张的顺风车,升职很快,一路从广告部第一任副课长做到了行销服务部部长。徐重仁对徐光宇一直以接班人态度对待,不只将徐光宇定位在广告营销,还让他管过区域营销、物流、商品与杂志中心,并且决定将餐饮事业交给徐光宇打理。

7-ELEVEN在餐饮事业上锁定美国星巴克。1996年9月,星巴克带着资料到台湾做简报,对徐重仁说如果有兴趣,10月底前到西雅图提交方案,徐重仁这次又对徐光宇委以重任。

徐光宇接到案子很兴奋,不久却踢到铁板,因为不仅同一时间有两家台湾企业与7-ELEVEN竞争,7-ELEVEN过去欠缺国际谈判经验的弱势也在这个时候完全显现:“别人的谈判团队有国际部门总经理、律师、开发人员、财务、品牌核心营运人员;我们第一次派去的人员却只有一名上司和我,回来后只好陆续借调7-ELEVEN公关部的翻译、法务,后来我只得专组‘餐饮4人小组。我那普通的英文上了谈判桌也得和别人辩论,英文可说是在那里被逼才学好的。”

挑战星巴克CEO

经过努力签下合约之后,美国星巴克要求设计、财务、营销、营业、资讯,包括总经理都要到美国受训。原本只有4人的餐饮小组,又让徐光宇被逼得快速把第一批14人的种子部队“弄出来”。

第一次当CEO,徐光宇说:“我的心里有准备。凡事预则立,不预则废,机会是留给有准备的人的。”CEO是个复杂的职务,徐光宇一开始就锁定徐重仁,看他怎么当总经理,还买了一堆经营管理的书籍,学习怎么当一名优秀的领导者。

星巴克在台湾带起咖啡旋风,开业第三年就赚了500万元(新台币,下同),可是第四年——2001年遇上纳莉风灾,一下亏损了2000多万元,内部质疑徐光宇管理能力的声音不断,甚至传出要将他撤换,徐重仁与现任统一企业总裁林苍生却支持他。徐光宇感激地说:“我这两位主管不放弃我,还派了公司里很会做组织变革与节衣缩食的能手来当我的‘保姆。”

徐光宇开始勒紧裤带,还以仕途做赌注:“那时连我在内的经理人都经验不足,遇上紧缩的年代不知所措。尤其星巴克员工以年轻人居多,一遇紧缩就开始反弹。我对员工说,除了水电要省,交际费该砍就砍,如果还做不起来,我就辞职。”2002年台湾星巴克再度转亏为盈。

仆人式领导

这个试验也同步考验徐光宇对部属“仆人式的管理”能否齐心度过难关。徐光宇不怕属下爬到他的头上,他说,这种管理模式来源于《圣经》,耶稣要上十字架之前帮他的门徒们洗脚,哪有老师帮学生洗脚的?这就是耶稣教导他的学生——要会做卑微的事。

徐光宇说,员工尊敬你并不因为你是总经理,能够给他升官加薪;只要员工是人才,挖角的对手也一样会给他升官加薪。

徐光宇开玩笑地说:“你也不必跟我争职位,我就弄个舞台让你到旁边去玩,这也是留人才的方法。我已经迫不及待地在思考台湾与内地两家星巴克的接班人计划了,因为我们要成长,这也与我习惯预想未来有关,没有准备好,一下子来了会措手不及。”

在徐光宇的随时准备之下,星巴克的升迁制度很透明,职务一旦有空缺,就会有人报名竞争。他说:“只要不使坏,在星巴克,当好人就可以出头。”

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