如何提高消化能力

夏　艳

你饭后是否需要很长的时间才能消化？你打嗝或放屁吗？你偶而会胃痛、拉肚子吗？有的人以为这些都是正常甚至健康的生理反应，其实不然。它们都是消化不良的征兆。

消化从咀嚼开始。食物分子愈小，就愈容易消化，养分也愈容易吸收；咀嚼的时间愈长，口腔所分泌的酵素和唾液就愈多，可减少胃部负担。咀嚼时间愈长，让我们愈有饱足感，因为它会激活脑部神经，让人觉得吃饱了，因此咀嚼有助于减肥。

饮食中纤维量若不足，食物就无法顺利排出肠道，一旦停留过久会因细菌和酵母发酵导致便秘。如果一天排便不到一次，最好避免摄取含麸质的精致淀粉类。所有用白面粉作成的东西，包括面包、饼干、蛋糕和面条等，都应避免食用，全麦面包虽然还好，但便秘者最好完全避免食用小麦制品。

相对而言，腹泻并不是件坏事，它是身体迅速消除毒素的方法。如果你吃得很干净，却常腹泻，就可能是食物过敏，根据研究，亚洲人的三大过敏原分别是牛奶和乳制品?穴约占人口８７％?雪、蛋?穴约８１％?雪和小麦制品?穴约３５％?雪。如果因过敏导致便秘，就不要再吃这些过敏食物，或者每个星期或每个月偶尔吃一次就好。连续几天腹泻，则表示体内的清洁机制已无法判别食物到底有没有毒素，而一概予以排除。腹泻时间过长会导致脱水，改变身体的电解质平衡，最后可能有致命危险！

提高消化效能的建议

饭后慢慢散个步，不但可帮助食物的消化，而且可以让你整个人放轻松。

每口肉都配一小条姜丝，因为姜能刺激消化，同时也可多喝热姜茶。

多吃生木瓜或菠萝?穴两者都含有消化酵素?雪。

每天早上空腹和上床前喝一杯菜汁或芦荟汁，可帮助修复消化道内缘。

定期食用泡菜等天然发酵的食品。其中含有的嗜酸杆菌，对肠道健康非常有利。