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激素让你更迷人

美貌是天生的还是后天的，美貌有没有固定的标准?这是让古往今来的人们着迷的问题，现在归结到了一个原因，就是雌激素的水平。英国科学家发现，女性面容吸引人的程度，直接和她的雌激素分泌水平有关。

圣安德鲁大学的米莉亚姆·劳·史密斯和同事在六个星期的时间内，每周给59名18岁到25岁的女性拍一次照片，并收集她们的尿样，分析她们的生理周期。而后他们选择这些妇女雌激素水平最高时候的照片，让其他人来评价，结果是这些照片看上去更加健康和温柔。

劳·史密斯解释说，人在青春期的激素水平很大程度由遗传决定，而激素水平又会影响到骨骼和组织的生长以及皮肤的好坏。左图中左侧是10名激素水平最高的女性面容的合成图，右侧是这10名激素水平最低的女性面容的合成，你来看看哪个更温柔些?

点评：人类社会价值观多元化的一种表现，就是健康和温柔并不是美貌的惟一标准，甚至正相反。

清除血渍靠蛇毒

毒蛇在咬人之后，会在伤口处分泌一种特殊的物质，防止血液迅速凝结。来自于美国加利福尼亚维特尔学院的戴文·罗莫托发现，从噬鱼蛇体内提取的毒液有助清除衣物上的血污。

罗莫托认为，蛇毒可以清除血污是因为其含有可以防止血液凝结的特殊酶，这些酶主要由可以影响血液凝结化学过程的蛋白质构成。现代生活中很多的酶，如淀粉酶和蛋白酶，已被用来清除含有淀粉的食物残渣，也可以处理蛋白质残渣，如血渍、鸡蛋或可可粉。

点评：除非你们拿出蛇毒洗衣粉，我们其实早就用上加酶洗衣粉了。

咖啡味道的啤酒

啤酒花、麦芽、大米和水，是制作啤酒的原料。如果把麦芽换成咖啡豆如何?雀巢最近刚刚给他们的咖啡啤酒申请了专利，不久就要上市。

咖啡啤酒的制作方法，和啤酒差不多。他们先烘烤咖啡豆，收集咖啡的

芳香油，然后把烤熟的咖啡豆磨成粉末，和酵母、蔗糖混合起来在22摄氏度发酵四个小时，最后把芳香油加进去，再往里面注入氮气来产生泡沫，咖啡啤酒就做成了。这种啤酒有着浓重的咖啡味，咖啡因含量很高，因为严格的温度控制，它里面不含有酒精，不用担心贪杯误事。

点评：这种酒喝多了不知应该是迷糊还是清醒。人一说谎胃就跳

现在的测谎仪都是靠跟踪被测者的心跳变化来检测他是否在说谎，因为他们认为人在说谎的时候心跳会加速，但很多人都可以轻易地战胜测谎仪，“因为心跳不仅受到大脑控制，也受到激素等其他因素的控制。”美国得克萨斯大学的潘卡吉·帕斯里查说。

帕斯里查最近发明了一种跟踪胃跳的仪器，用来测谎特别有效。“因为胃只听自己的。”通常人的胃每分钟跳三下，但在说谎的时候，他们的胃跳速度会加快。“胃有自己独立的神经系统，几乎不会被任何其他因素所影响，除了人的潜意识外。”帕斯里查说。宾州大学的心理学家凯文·墨菲说，现在的测谎设备检测的是人是否紧张而不是是否说谎，所以有很大的不确定性，测量胃跳可以给测谎仪以很大的帮助，但还不能取代它。

点评：但要记得用这种机器测谎的话，千万别饿着肚子。

人为什么爱吃肉

人类和啮齿动物通过舌头上的味蕾来区别不同味道，通常把味觉分成四种：酸、甜、苦、咸。科学家们还发现人對蛋白质丰富的食物有特别的感觉。但人对肉的感觉，他们认为是因为脂肪浓郁的香味和细腻的口感吸引那么多人爱吃。而最近有人发现，人类和啮齿动物的舌头上具备感觉肉的特殊功能。

法国勃根弟大学的生理学家菲利普·贝斯纳发现，实验鼠的舌头上有一种感受脂肪的感受器CD36，为了检测CD36对于味觉的作用，他们培育了一群没有这种感受器的实验鼠。结果显示，在失去了CD36后，实验鼠对于脂肪含量高的食物和一般的食物之间没有什么偏好，而普通的实验鼠吃高脂肪食物是吃一般食物的三倍。贝斯纳说，因为人类体内的CD36在遗传过程中发生了很多变化，这就是有人特别爱吃肉，而有人喜欢吃素的原因。

点评：以后味觉应该分成五种，就是酸、甜、苦、咸、肉。

亲生父亲网上找

去年年底，一个15岁的小男孩从自己腮帮子上刮下一些黏液，把它放到一个小瓶里，寄给了一个DNA检测家谱网站，和大多数想靠DNA寻找自己先辈的人不同，他只想找到他的亲生父亲，因为他妈妈告诉他，她是靠精于库中捐献的精子受孕的。

只交了289美元给这家叫FamilyTreeDNA．com的网站，他就找到了两个和他拥有同样Y染色体的人，虽然他们两个之间并不认识，但由于Y染色体是在父亲到儿子间完整传递的，所以他们三个人必定拥有同一个父亲、祖父或曾祖父。巧合的是，这两个人姓一个姓，说明他的亲生父亲很可能就姓这个姓。而后，因为他妈妈接受精子时知道捐精者的出生地点、出生日期和学历，他从另一家网站Omnitrace．com找到了同一天在这个出生地出生的所有人的名字，结果其中只有一个人的姓氏和他先前找到的相同，他就是他的亲生父亲了。

有人认为，这对捐精者的隐私是一种侵犯，但也有人认为人有权利知道父亲是谁。同样，用这种方法也可以根据嫌疑犯的DNA找到他姓什么，这对警察的帮助会很大。

点评：以后女性犯罪的安全系数就更大了，因为找到了她们的DNA也不知道她们姓什么。