中式快餐业竞争力分析——以深圳面点王饮食有限公司为例

程达军

以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐进入中国市场之后，国内关于中西快餐之间竞争的讨论就从来没有间断过，国内快餐企业挑战洋快餐的战斗也在此起彼伏地进行着。当红高梁“五年之内开到一万家，30％在国外．70％在国内”的豪言壮语还没有完全从人们记忆中消失的时候，红高梁已经宣布破产倒闭了，其总经理乔赢也因为非法吸收存款而锒铛入狱；起源于上海，曾经辉煌一时的”荣华鸡”最后也折戟成沙。如果说红高梁、荣华鸡为我们提供了中式快餐竞争失败的案例的话，那么起源于深圳的面点王则可以被认为是与洋快餐在竞争与合作之中成功经营的典范。