“我做的是１％高端”

2005-04-29邹容

英才 2005年3期

邹　容

代表基地：上海外滩三号

这天，钟荔娜突然接到电话，当晚有一群中国银行家要来此聚会，她作为Jean-Georges法式餐厅的首席侍酒师必须在席间招待贵客。

尽管从未试过，但惯于用英语服务的新加坡人钟荔娜还是迅速地在两小时内，背熟了100多个跟葡萄酒有关的华语名称——“non-vintage，无年分、oak，橡木、winery houses，酒庄……”以准备为晚上在此聚会的银行家们介绍各种葡萄酒。

这间法式餐厅坐落在用金、银、大理石等材质包裹而成的上海外滩三号里，而用电话通知钟荔娜的，正是外滩三号的联席主席、华人资深律师李景汉。

出生于美国华盛顿一个中国移民家庭的李景汉，其父母是清朝大臣的后裔，1991年，他作为美国文森·艾尔斯律师事务驻中国首席代表来到中国。

在记者面前李景汉严谨认真，他的中文虽然流利却带口音，其间夹杂着若干英文单词，仿佛在不经意间暴露了主人从小在国外长大的海外背景。在外滩三号一举成名之后，作为创办者，他成为媒体追逐的焦点，还因此被某杂志颁了一个“年度敢为天下先奖”。

自2004年5月开始启用后，耗资3500万美元改造而成的外滩三号便成了据说是上海最豪华的聚会场所，精致的Giorgio Armani服饰间、挂着昂贵画幅的沪申画廊、地道的法国餐厅，被誉为“中国的第五大道”，难怪连它的缔造者李景汉自己也选择了“奢华”这样的词来形容它。

李景汉为何要设计如此奢华的一个地方？李景汉解释：“这不是给大多数人聚会的地方，你看在北京在上海，已经有99％的场所是比较大众化的，但我做的是1％的高端，很认真地去做，让他们来experience（体验）这里。”

不过在李景汉看来，自己理解的“体验”，并不限于那1％的高端人士，他也希望能有更多的人去了解外滩三号，去体会它的建筑和艺术，而不一定得花费很多的钱才可以，“你可以去顶层New Heads，喝一杯咖啡或饮料坐一天，跟朋友聚会聊天，花几块钱你也能享受，那里还能看到整个外滩浦东呢！”

从外滩三号的设计风格可以看出，李景汉是一个喜欢高档优雅生活品质的人，除了沉迷于艺术之外，他还有喜欢玩哈雷摩托、骑纯种英国马的个人爱好。而早在外滩三号之前，他所造就的一个同样被人们津津乐道的场所，是他在1997年建成的北京四合苑画廊，那又是另一种风格的去处。

这家经营当代艺术的商业画廊，就在故宫的护城河边上的四合院内，里边还开设了一家西餐厅，与画廊合为一体。李景汉介绍，在这里经常聚会的首先是艺术家，每到周末，都会举行一个展览开幕酒会，总能吸引众多的艺术界和商界人士参加。

他这样解释自己建立四合苑画廊的初衷，“在中国，艺术和人们的日常生活是有距离的。因为距离，很多中国人没能欣赏当代艺术带来的感动；因为距离，中国最好的当代艺术家、最棒的艺术作品，都在国外。”

李景汉说自己想在中国拉近艺术和人的距离，所以他在四合院里又做了这样一个餐厅，“跟朋友一起吃饭喝茶聊天，一边看看画，不是一件很开心的事吗？”

李景汉喜欢把做事情、做人比喻为做艺术品。在他看来，北京四合苑画廊是他的一幅小油画，上海外滩三号是幅巨作，不知道他准备新支起的画架上，要绘制的下一幅作品又会是什么？

专家点评：聚会场所：另类名片

口述·社会关系学家丁辉/整理·邹容

聚会是人际交往的主要方式之一，而聚会场所因人、因时、因地而异，人们可以在其间交流情感、沟通信息、增长见识等。

比如，一些封闭式的私人俱乐部或是豪华的消费场所，会成为上流社会人士热衷交往的地点，比如上海的新天地、外滩三号等，参加在这种场所举行的聚会也就成了很多企业界人士的一种社交渠道，而且还具有上流社会身份的某种标志，一般来说，多为工商界的杰出人士。

曾有一项统计数据显示，参加聚会的工商人士中，其中约有36％的人主要是工作或商务需求。

所以外滩三号这样的场所，比较容易成为这类人群的聚会地点，也就是沟通的平台。外滩三号对他们来说，可以在那里休闲享乐、交流分享，包括做生意，形成“聚会文化”。所以这样的聚会能把企业家、商界人士带入新的生意圈，找到新的赚钱模式或者新的投资项目。甚至我认为一些比较著名的聚会场所，可以被看作是参加者在他活动的圈子之间进行交流的某种另类名片。

另外，组织和经营这样的聚会场所，本身可能就是一种生意，这对场地提供者来说，也是一件名利双收的事情。

配料：关系基地

基地名称：外滩三号

基地地点：上海

创办者：李景汉

基地名称：紫云轩餐厅

基地地点：北京

创办者：张锦杰

基地名称：金海湾国际游艇俱乐部

基地地点：大连

创办者：吴振顺

基地名称：上海新天地