牛奶掺假物检验方法研究

吴茹怡

[摘要]文章对牛奶的掺假成分的检测方法进行了综述，阐明了牛奶安全性研究的意义和价值，并提出了掺假牛奶检测的研究方向。

[关键词]牛奶；掺假；安全性

[中图分类号]T760．6

[文献标识码]A

[文章编号]1008—1151(2005)09—0091—02