优质特色羊——泰山黑山羯羊等

李功友等

“泰山黑”山羯羊是山东省泰安市岱岳区下港乡畜牧兽医站从本地泰山黑山羊中经过十几年的不懈努力选育而成的。现已初具规模，目前存栏已发展到２．４万只。

该品种羊毛全黑色，散养、放牧均可，适应性广，食草性强。一般２年产３胎，每胎产羔羊１～２只，生长缓慢，４００天出栏体重可达３０公斤左右。抗病、耐寒、耐高温，具有肉质紧凑、精肉率高、膻味轻、脂肪含量适中等特点。该品种羊经济价值高，市场前景十分看好，是山区农民增收致富的首选。成品商品羊市场销售价格每公斤在７～７．５元，精肉市场价格常年保持在每公斤１６～１８元，且市场货源供不应求，属无公害绿色有机食品，是城乡居民肉食佳品。（见中插一图１１）（山东省泰安市岱岳区下港乡党委宣传办邮码：２７１０３５电话：０５３８－８６３１０４７８６３１１１５）

优质地方肉用鸡种——宁都黄鸡

宁都黄鸡原产于江西省宁都县黄石、对坊等乡镇，至今已有１５００余年的饲养历史，是著名的小鲜型黄羽优质肉用鸡种。十多年来，畅销闽粤港市场，价位最高，堪称中华土鸡王。经江西农业大学专家谌澄光教授潜心６年精心选育，２０００年４月通过省级品种审定，同年１２月通过省科委科技成果鉴定。

该鸡具有三黄（羽、胫、喙）、五红（冠、髯、脸、眼圈、耳叶）、体小脚矮、母鸡尾羽呈佛手状下垂的外貌特征，以及性成熟早、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等品质特点。母鸡１００～１１０天冠变大鲜红，眼圈及脸、耳叶呈鲜红色是本品种鸡最显著的特征之一。

公鸡２月龄体重０．６公斤，料肉比３．２ ∶１，１２０日龄１．７５公斤，成年公鸡２～２．５公斤。母鸡１２０日龄出栏，体重１．２５公斤，料肉比３．８ ∶１，成年母鸡１．５公斤左右。

公鸡８周龄冠变大鲜红，８～９周龄开啼，１３５～１４０日龄进入配种期，公母之比１ ∶３０。

母鸡１３０日龄开产。５００日龄产蛋１３５枚左右。蛋重４０～５０克。人工授精年平均受精率９１．６％，入孵蛋孵化率平均８２．６％，种蛋合格率９８．２％，蛋壳多为淡褐色，少量白色或褐色。健雏率９５％。

通过多年观察，宁都黄鸡母鸡商品鸡生产成本一直维持在每公斤１０．６元左右，历年来的产地收购价格在每公斤１２．６～１３．６元之间，即每羽商品鸡纯利２～３．５元。两个工人可同时养１００００羽，即４个月可获利２万元，行情高时有人每羽获利近十元。（见中插一图１２）（江西省宁都县波涛禽业公司涂波涛邮码：３４２８００电话：０７９７－６８３５７８６１３５０７０７２８２５）