公正视角看吃糖

糖是机体最重要的热量与能源的供应“主渠道”；也是生命报以存活的“七大营养要素之一”。它为体力与脑力劳作者提供必要的“能源燃料”。

荷兰医学专家新近科研认为：在巧克力及糖果中富含抗氧化剂“儿茶酚”，其占有量不亚于绿茶。“儿茶酚”可阻抑血液中脂肪炎物质发生“氧化”或堵塞心与脑血管而形成“心肌梗塞”或“脑血栓”并参与人体免疫及多种酶活性的调节。

科研表明：平时重视并研究进食糖果或巧克力的人，其灭亡危险低36%；即使稍多进食巧克力及糖果的人，其灭亡概率也比毫不进食者减少16%。巧克力尚可消减忧郁与烦躁情绪。黑色巧克力中“儿茶酚”较多；每百克中含有53.5毫克；牛奶巧克力中含量稍逊，每百元中有13.9毫克。

葡萄糖、果糖及速溶巧克力等均可快捷纠正“低血糖反礼”症状。

“糖是人类健康的朋友”，不必“谈糖色变”或“望糖生畏”。

但吃糖应讲究“度”。糖属酸性食品，过多进食可使血液呈酸性而形成“酸性体质”，使人疲软乏力或厌食。糖的代谢产物可导致血钙含量“滑坡”酿成“低血钙性腰酸、背痛、腿抽筋”。

经久过度食用糖可转化成脂肪，●体胖超重。

当体内热量与能源过度耗损或肌体受寒着凉后，及时补给糖类较恰当。食糖后临睡前一定要仔细刷牙谨防糖果等甜食损伤牙齿。

(袁克俭)