西方人如何减肥

刘晓荻

减肥，是如今西方人一种最流行的时尚。翻开欧美的生活杂志，减肥药品、瘦身秘诀可谓五花八门，各家公司都在绞尽脑汁，努力推出既简便易行又立竿见影并安全可靠的减肥良方。仔细比较一下每种办法的内容不难发现，各家介绍的减肥措施无非是推荐使用辅助减肥产品、介绍控制饮食和调节饮食结构的种种方式以及加强体育运动这三种主要途径。

减肥产品良莠不齐

首先是形形色色的辅助减肥产品。这些产品主要分外用减肥霜、消除脂肪的内服药品和取代常规饭菜的即时替代产品几种形式。外用减肥霜以及内服减肥药品近几年来不仅名目繁多，而且样样产品都自称是最新的医学发明，应用了最超前的科技成果。减肥霜据说不仅可以使肌肤光滑，还可以渗透于表皮之下，让皮下脂肪化为乌有。而一般被人们认为是可以化解脂肪的内服减肥药品，则大部分以加强新陈代谢、排出体内多余水分的中草药以及蔬菜制成，茴香、萝卜、菠萝、木角皂等等都因此有了减肥的功效。即时替代食品的作用一般是取代正常的饭菜，不仅省去了炒菜、做饭的辛劳，还可以摄取最低限度的卡路里来安抚辘辘饥肠。

至于这些减肥产品的实际功效又如何，法国消费者权益杂志《6000万消费者》为此做了一番质量和效果的验证。结果被测试的10种宣称采用了最新技术的名牌减肥霜中，只有两种产品略有成效，其他减肥霜与普通的安慰剂的效果无异。这一结果表明，真正引发体型消瘦的其实不是减肥霜本身，而是使用减肥霜时的按摩活动以及由此带来的心理暗示。而那些即时替代食品近年来虽然备受女性消费者的青睐，但是调查结果显示，不少厂家为了迎合顾客减肥心切而降低了食品中的蛋白质含量，其结果必将是造成人体营养失衡，从而影响健康。至于那些内服药品，医药营养研究人员则认为，如果没有严格的医生指导，市场上3／4的减肥药品会严重地威胁健康，减肥心切的女性朋友最好还是三思而行。

控制饮食讲究诀窍

控制饮食被认为是减肥的必由之路。各种杂志上介绍的节食秘方，为了显示它的科学性而将每样食品的脂肪含量精确地罗列出来，似乎人的胖瘦将取决于食物摄取的一两一钱的差异。几乎每种期刊的减肥专页都配有减肥食谱样本，减肥者早餐应吃几块面包．咖啡中应加入几块糖，中餐煮菜应使用多少份量的何种蛋白都详细列出，可谓不厌其烦。

不过近几年又出现了新的减肥方式，可以省却这般斤斤计较，这就是所谓的单一食谱。也就是在一两天内连续几餐只食用一种食品，以简化人体消化系统的工作程序，使肠胃可以将每日用于消化五谷杂粮的精力集中起来去消化、排除体内积蓄已久的毒素。你只要不觉得的单调，不妨连续两天只以菜汤为食，或将自己喜欢的水果吃个够。当然也有适得其反的。以前只在医生指导下用于治疗严重肥胖症患者的纯蛋白食品，如今也悄然流入了市场，使得那些只想减掉四五公斤多余脂肪的人，因为饮食平衡完全被破坏而减肥不成，反而成了真正的肥胖症病人。

英美国家风行的洗肠办法，近年来也开始引起了一些营养师的注意，其原理就是定期使用提纯的海水清洗肠道。据说这种方法不仅可以帮助消除有关不雅观的腹部脂肪，还可以减少消化系统的疾病。此外，每期介绍瘦身健美方法的杂志都无一例外、或多或少地提出了一系列饮食起居的建议。如饮食要平衡，不挑肥拣瘦，不吃零食，每日三餐按时进餐，吃饭要细嚼慢咽，减少炒菜时的用油量等等。当然还有吃饭时要专心致志，因为合家围坐在电视机旁边吃边看的习惯，往往会使人在不知不觉中吞入超过人体需求量的食物。有关专家还建议人们饭前先喝汤，因为这样可以将食欲降低1／3。如果你突然忍不住想吃零食时，不妨先去刷刷牙，牙膏中的薄荷味据说可以降低食欲。

运动减肥贵在坚持

在饮食平衡之外，保持体型最重要的一条则需要运动，这也许是消除已经形成的多余脂肪的最好办法。法国《玛丽克莱斯》杂志对两种体型提出了有针对性的运动方式：上身瘦下身胖的女性应该偏重一些可以促进血液循环的运动，如快步走、游泳、骑自行车，当然也需要在健身房借助各种器械有针对性地训练上下身的肌肉。上身胖下身瘦的女性则应该偏重需要耐力的活动，以便消耗堆积的脂肪，像长跑、骑自行车都可以起到这样的作用。一些简便易行的体操如果能长期坚持，也能对身材健美起到事半功倍的作用。要想保持腹部健美，5～10分钟的仰卧起坐自然是每天必不可少的功课。游泳是保持体型流畅的一项理想运动，水下体操这几年来也应运而生，日益红火起来。按摩有助减肥，可以请专门的按摩师帮忙，但也可以因陋就简、自力更生。

最简单的运动减肥办法就是双手平放在所需要部位，提起皮肤，将这部分皮肤向各方面扭动，这种扭动据说可以促进不常运动部位的血液循环和代谢。如果是在腿部进行这种按摩，那就要自下而上进行；而如果是为了对付腹部的多余脂肪，那就需要自上而下顺时针进行。不过对这种按摩不能期望过高，腹部健美的关键还在于饮食有度和体育锻炼，而且如果不坚持天天进行，这些按摩操也很难奏效。其实，无论是想通过控制饮食，还是通过体育锻炼来改善体形，都需要能持之以恒。否则，一定时间内严格的减肥计划虽然可以达到目的，但稍有松懈就会失而复得，这种肥瘦之争的往来反复往往会使下一次的减肥计划更为困难。

良好心态非常重要

减肥也可以从心理状态入手，这不仅因为心理状态是持之以恒的源泉，而且因为人的饮食往往与人的心理状态息息相关。并不是只有心宽才会体胖，焦虑、烦燥、郁闷、失落等不良情绪往往会促使一个人从饮食中聊以自慰。因此，西方各国的肥胖症治疗中心都为患者安排有心理咨询，在帮助患者改变饮食习惯的同时努力恢复心理平衡。但如果说这种心理咨询是一种辅助措施的话，以意念来达到减肥目的学派却也不断地出现。法国《玛丽克莱斯》杂志回顾了曾在20世纪出现的意念减肥的奇招。比如，比尔·金沙奥减肥法的秘诀就是：每天清晨起床后站在镜子前，目不斜视地向镜子里的自己说：“我爱你。”如此这般21天之后，这句话已经深深刻进脑海，你就不必再为改变饮食习惯而苦恼了。因为潜意识帮助你接受了自己——一个人如果对镜子中体型丰满的自我爱得没商量的话，那又何必要绞尽脑汁去减肥呢。

为减肥瘦身而煞费苦心应该说是人类对美至真至善的永恒追求，这实在也无可厚非。不过有位大师说过一句话也许可以作为一剂另类减肥良方：人不是因为美丽而可爱，而是因为可爱而美丽!