宠物传病知多少等

弓形体病弓形体又名弓形虫。猫狗等是其中间宿主，其卵可随粪便排出，人食用污染物后患病。可出现发烧、肌肉酸痛、肝脾肿大与黄疸。如果孕妇感染，将导致胎儿畸形。

血吸虫病在血吸虫流行区域，狗、猫等亦可传染，虫卵随粪便排出造成人类更大范围的感染。血吸虫可侵犯肝脏、脑等器官，导致肝硬化等致命性疾病。

结膜吸吮线虫病结膜吸吮线虫常寄生于狗、猫的眼部结膜囊及泪管内。人若与其密切接触，可出现眼痒、畏光、流泪、角膜充血、眼屎增多、眼痛等症状。

包虫病：由狗绦虫的幼虫侵入人体而发病。平时寄生在狗的小肠内，随粪便排出。人进食污染的水、果品、蔬菜后，虫卵广泛侵袭肝脏、肺、胃、脑等器官，造成严重后果。

狂犬病病毒存在于狗、猫的唾液中，在狗、猫咬人、抓人、舔人时传播给人体。发病时表现为恐惧感、怕风、恐水，病死率高。

猫抓热人被猫抓伤或咬伤，病毒从伤口进入而患病。主要症状有：伤处发红、化脓、溃疡形成、淋巴管炎、淋巴结肿大。

乙型脑炎狗、猫、禽类都可携带病毒，经蚊子吸血后叮人而传播给人体。发病时表现为高烧、头痛、抽风、嗜睡、昏迷，死亡危险大。

假结核病这是一种细菌，与鼠疫菌同一族。临床表现为发烧、出疹子、腹痛、头痛、呕吐等。传播方式是粪——口感染，即狗、猫等的粪便污染食物、饮用水而致使人遭殃。

综上所述，饲养宠物弊大于益。为了健康和孩子们的幸福，宠物还是不养为好。

(唐小玉摘自《新民晚报》)

烹调巧用水

蒸饭用开水因为维生素B的损失程度与蒸饭时间成正比，用开水可缩短蒸饭时间，减少营养损失。

蒸馒头用冷水放入馒头后再加热升温，可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使蒸出的馒头松软可口。

炒菜用开水这样炒出的菜又脆又嫩，如用冷水炒菜，会使菜变老变硬不好吃。化冰用冷水对冰肉、冰虾等，用热水化冰会使肉失去鲜味。

煮牛肉用开水能使肉保存大量营养成分，味道特别香。

炖排骨中途切莫加冷水以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

炖鱼用冷水无腥味水要适量一次放足，若中途加水，会冲淡原汁的鲜味。

熬猪油宜先在锅内放一杯清水，再将切好的油块放入，熬出的油颜色晶亮无杂质。

(金雄文，王万堂摘自《实用技术信息》)

不该省的就别省

△精明会过的家庭主妇不舍得把剩菜汤倒掉，留着下次炒菜再用。总是因一口剩余汤影响盘中菜的色香味，值得吗?

△天天要用的牙刷，有人一用就是一年半载，直到它“藏污纳垢”到一定程度才舍得扔掉，为了您的健康，再勤一些更换牙刷吧。

△为了节约用电，一些家庭主妇只在炒菜油烟四起时才打开油烟机，煮饭、炖菜时又毫不犹豫地关掉。其实，在点火做饭的那一刻起就该把油烟机打开，为省一点电而影响呼吸系统健康实在是不划算的。

△电插头、插座这类东西一定要买质量好的，不要贪便宜在小摊上买，省三五毛钱却容易出故障烧坏电器，如果再造成火灾，就更是因小而失大了。

△戴眼镜的朋友眼镜的度数不合适了，别再凑合，凑合几天甚至几个月，视力可能又下降了，赶紧去眼镜店换新的吧。

(蔡隆盛摘自《中国剪报》)