谈粮食

梁小工

粮食是人人需要天天需要的东西，也是国家建设不可缺少的重要物资。随着国家工业化的迅速发展，随着人民生活的逐步改善，粮食的需要也不断增多。

发展工业需要粮食。工业发展了，交通运输和其他事业也必须相应发展。这样，城市、工矿区扩大了，人口增多了，粮食需要就必须大大增加。今年一月到五月，国家供应城市和工矿区的粮食，就比去年同一时期增加了百分之三十六。这是工业发展对粮食需要增多的一个方面。第二，工业尤其是轻工业的发展，要求农村提供更多的工业原料，如棉、麻、烟、油料、糖料等。为了满足国家对工业原料逐年增长的工业需要，除了主要依靠不断提高单位面积产量以外，也还要扩大一些经济作物的耕地面积。由于农村种植工业原料的人口要有所增加，他们吃的粮食，牲畜饲料的用粮，也都需要增加。第三，工业本身需要的粮食也要增加。例如，食品工业发展了，制造酒、糖、酱、醋、饼干、糕点需要的粮食也将增多；纺织工业的浆纱，医药工业制造葡萄糖、维生素和其他合成药也都需要一些粮食；化学工业还可以利用粮食和粮食副产品提取各种化学工业原料。此外，为了加速我国的社会主义建设，还必须进口一些极为需要而国内又暂时还不能制造的机械设备，也要出口一些粮食去交换。由此可见，国家工业越发展，需要的粮食也越多。

人民生活逐步提高，粮食消费也要增多。过去吃稀的，现在要求吃干了，过去吃少的，现在要求吃多了。我国是一个六亿多人口的大国，每人多吃多用一点，全国合计起来就是一个很大的数目。1958年，我国农村普遍建立了人民公社，实行了粮食供给制，五万万农民的生活得到了改善，粮食的消费增加了很多。人民生活的改善，不单要求多消费粮食，而且要求提供较多的副食品。而发展副食品的生产，也是需要粮食的。例如，发展猪、鸡、鸭、鹅等家禽家畜，就需要增加饲料用粮。1959年国家计划要求家禽家畜有较大的发展，猪要求从1958年的一亿八千万头增加到二亿八千万头，如果每头猪需要的饲料同去年一样多，光是猪的饲料用粮就要比去年增加百分之五十六。

发展农业生产，也需要粮食。合理密植是争取丰收的重要条件之一，种子用粮当然要比过去有所增加；增加耕畜和役畜，以增加畜力和肥料，牛、马、骡、驴等牲畜饲料用粮也必须增加；进行农田基本建设，如兴修水利等，需要大批强的劳动力，粮食消费也要增多。此外，农业收成受自然条件的影响很大，为了防备可能发生的灾荒，以便在受灾的情况下也能保证各方面必不可少的粮食需要，保证国家建设的顺利进行，还必须根据需要与可能，适当储备一些粮食。

1958年，由于农业生产的大跃进，我国粮食获得了空前的丰收，是我国社会主义建设取得的一次辉煌的胜利。但我国原是一个一穷二白的国家，底子很薄，为了适应国家建设和人民生活逐步提高的需要，我们在继续大力增产粮食的同时，还必须处处注意节约粮食。再大的丰收，也不允许浪费粮食。粮食丰收后，更要防止麻痹大意，处处节约，防止浪费，一定要把丰产的粮食收好、管理好、使用好。粮食收下来在按照规定标准留下种子、口粮和饲料以后，首先完成国家核定的征购任务，还有余的再适当增加消费和储备。在食用方面，一定要实行计划用粮。粮食收获以后，粮食多时，也不能大吃大用，这样，在青黄不接时期需要的粮食才有保证，也才能把日子过得更好。

农村要注意节约粮食，城市更要注意节约粮食。粮食是农民的劳动果实，从播种、耕耘到收获，每颗粮食不知化费了多少劳动！就是在粮食收下来以后，从农村用大车、小车、人挑、马驮集运到交通沿线，再用火车轮船、汽车运到城里，经过加工后送到消费者手里，又得经过一番辛勤的劳动。须知盘中餐，粒粒皆辛苦，应当成为我们节约粮食的座右铭。