专题论述

1. 中国油脂工业在新型冠状病毒疫情后的发展思考
2. 我国食用植物油的生产开发现状及其脂肪酸组成改良进展
3. 城市居民食用油知识-态度-行为现况分析

油脂加工

1. 章鱼内脏鱼油的提取及品质分析
2. 微拟球藻脂质的亚临界提取工艺优化及其成分分析
3. 提高米糠油中谷维素含量的脱酸工艺研究

油脂化学

1. 磷脂对脂质体性能的影响评析
2. 水溶性抗氧化剂迷迭香酸在大豆油中溶解特性研究
3. 秦岭山脉野生蒲公英提取物的抗氧化活性及其对胡麻油氧化稳定性的影响

油脂安全

1. 食用油加工过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯生成及脱除研究
2. 食用植物油原料及其产品中金属元素迁移性的统计分析
3. 人造奶油氧化稳定性的研究进展

信息平台

1. ·广告·

油料蛋白

1. 体外模拟消化芝麻蛋白产生多肽的抗氧化性分析
2. 油用牡丹籽粕蛋白及其酶解产物的功能性质研究
3. 富含支链氨基酸汉麻分离蛋白酶解物制备及其品质评价

生物工程

1. 工业酶法和化学法酯交换在油脂改性应用中的比较
2. 一株荒漠产油微藻的筛选及其生长和产油的pH响应

油脂营养

1. 基于母乳脂肪酸组成的植物油复配研究
2. 加工部位及提取工艺对沙棘油品质特性及主要脂质伴随物油相迁移的影响
3. 极性转换溶剂体系中DBU催化大豆油甘油解制备甘油二酯的研究

检测分析

1. 虾青素油对核桃油抗氧化性及货架期的影响
2. 不同溶剂提取牦牛酥油中的磷脂及其脂质组学研究

综合利用

1. 米糠加工副产物生产阿魏酸的高值化利用研究进展
2. 葵花籽粕综合利用研究进展

应用技术

1. 无水脱皂大豆油氧化稳定性的评估
2. 油莎豆低温压榨单螺杆榨油机的设计与试验研究
3. 大豆油生产加工中色泽控制措施
4. 醇法大豆浓缩蛋白副产物糖蜜喷涂大豆皮生产实践