专题论述

1. 我国花生生产、加工及发展情况

油脂加工

1. 牛油果椰油的湿法制备及其品质特性分析
2. 尿素包合法富集驼峰油中不饱和脂肪酸的工艺优化
3. 金柚柚子籽油的制备及理化性质研究

油料蛋白

1. 谷氨酰胺转氨酶催化蛋白质糖基化的研究进展
2. 蒜头果蛋白的纯化鉴定及分析
3. 醇法制备大豆浓缩蛋白大型智能化成套装备技术开发及产业化

油脂化学

1. 脱壳炒籽压榨对浓香葵花籽油风味的影响
2. 基于微波预处理压榨文冠果油储藏期间的品质研究
3. 天然抗氧化剂抑制油脂氧化的研究进展
4. 藕节多酚超声波辅助提取工艺优化及其抗油脂氧化能力研究

油脂化工

1. 二氧化硅负载磷钨酸催化合成生物柴油
2. 酶促DHA乙酯甘油解制备DHA甘三酯的工艺研究
3. 焙烧态水铝钙石催化剂的制备及催化合成生物柴油

油脂营养

1. 樟树籽仁油对高脂诱导型肥胖小鼠体脂和血脂水平的影响
2. 以DRIs推荐为依据的营养调和油的研制
3. 亚麻籽的营养成分及功能研究进展

油料资源

1. 4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价
2. 我国不同主产区核桃品质综合评价分析

综合利用

1. 鲢鱼头磷脂的提取工艺优化及乳化性能研究
2. 沙棘籽粕多酚提取工艺优化、组分分析及抗氧化性能研究
3. 大豆乳清水一级浮渣粉中大豆异黄酮的提取工艺研究

应用研究

1. 猕猴桃籽油护肤品的开发利用
2. 豆粕出库结块问题解决办法
3. 油脂加工厂臭味气体处理实践

检测分析

1. 免疫亲和柱在植物油农残检测前处理中的应用研究
2. 复羽叶栾树种仁的脂肪酸及氨基酸组成分析
3. 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法研究标准曲线质量浓度范围对虾油中无机砷测量不确定度评定的影响