油脂制备

1. 超声波辅助提取乌桕籽油的工艺优化研究
2. 超声波辅助水酶法提取柚子籽油及其抗氧化性研究
3. 虹鳟鱼油的酶法提取工艺及其脂肪酸组成分析

油脂精炼

1. 精炼对苦杏仁油品质及其氧化稳定性的影响
2. 米糠毛油酶法脱酸的工艺优化
3. 改性柑橘皮对菜籽油脱酸效果的研究

油料蛋白

1. 水酶法加工花生过程中酸浸工艺的研究
2. 核桃蛋白组分的营养价值、功能特性及抗氧化性研究
3. 超声辅助木瓜蛋白酶改性对米糠蛋白溶解性和乳化性的影响

油脂化学

1. 哈维氏弧菌磷脂酶D对不同磷脂单分子层的吸附动力学研究
2. 奇亚籽油的品质特性及提取工艺研究进展
3. 分子蒸馏法富集椰子油中月桂酸工艺条件的优化研究
4. 基于电导率的食用油氧化判别分析

油脂化工

1. α-磷酸锆@磺酸基固体酸催化剂的表征及其催化酯化反应的研究
2. 餐厨废油脂一步合成钙皂
3. 变压器用天然酯绝缘油研究现状
4. CaO-CeO2@LiFe5O8磁性固体碱催化剂的表征及性能评价
5. 豆渣制取草酸工艺研究

油脂安全

1. 食用油脂生产过程中邻苯二甲酸酯类的迁移规律及其脱除方法的研究进展
2. 食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的风险管控
3. 食用油脂掺杂辨识指标的分析探讨
4. 广东小作坊生产花生油中黄曲霉毒素B1膳食暴露及风险评估

油料资源

1. 云南引种乳木果现状及乳木果油脂肪酸组成分析
2. 不同品种和成熟度的油橄榄果表型性状与脂肪酸组成及含量分析
3. 不同发育期红松种子含油率及种子油脂肪酸组成动态变化

综合利用

1. 虾青素制剂技术及其对虾青素稳定性影响的研究进展
2. 环境条件对大豆生物解离纤维素可食性膜性能的影响
3. 响应面优化超声-酶辅助强化油橄榄叶多糖的提取
4. 茶皂素纯化方法研究进展

检测分析

1. 气质联用快速测定食用植物油中3种邻苯二甲酸酯含量
2. 气相色谱-质谱法检测植物油中腐霉利和氟硅唑含量
3. 油料中苯并(a)芘含量的测定

应用研究

1. 调味剂对核桃仁脂氧合酶活性和过氧化值的影响
2. 影响茶油冷冻效果的因素分析
3. 冷榨法和酶解法提取辣木油的应用领域研究