综述

1. 食（药）用菌内参基因筛选研究进展*
2. 猴头菇保鲜贮藏及精深加工工艺技术研究进展*

简讯

1. 著作权转让声明
2. 《中国食用菌》 声明
3. 云南首个皱木耳新品种“中菌皱木耳1 号” 通过专家组鉴定
4. 这里流行在沙漠中栽培蘑菇？

资源开发

1. 花耳属1 个中国新记录种
   ——Dacrymyces dictyosporus*
2. 丽水白云山和南明山及周边地区可培养大型真菌的鉴定*

育种与驯化

1. 3 个长根菇新品种的选育报告*
2. 羊肚菌新品种“皖羊肚菌1 号”选育*
3. 鹿茸菇高产菌种选育*

生理生化

1. 姬松茸新品种“中菌姬松茸1 号”的基因组Survey 分析*
2. 水蒸气蒸馏提取联合顶空进样GC-MS 分析白灵菇子实体挥发性成分*
3. 食用菌中6 种核苷酸的UHPLC 检测方法的建立*
4. 基于电子鼻的香菇杂交后代香味品质分析*
5. 黑木耳生产中重金属转移规律*
6. 云南常见市售野生食用菌的蛋白质营养价值评价*

栽培技术

1. 基质含氮量对广叶绣球菌产量和主要品质的影响*
2. 豫北地区黑皮鸡枞址菌生产技术要点*
3. 毕节地区羊肚菌栽培技术与播种时间探究*

贮运加工

1. 不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响*

产业论坛

1. 十年来北京市食用菌市场价格波动特征*
2. 适宜舟山地区林下栽培的食用菌品种筛选*

菇农之友

1. 反季节香菇品种筛选及注水技术研究*