中国食物与营养
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中国食物与营养
2017年3期
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目录
食物安全
中国网络食品监管最新立法亮点解读
中国鱼类硼本底含量调查研究
众筹模式引入与都市食品质量安全问题的解决路径探讨
——以北京市为例
资源与生产
玉米浸泡液的综合利用
新常态下绿色食品内涵式发展要义分析与对策研究
食品工业
贮藏过程中高静压加工莴笋菌落总数及品质变化
高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量
保健食品中番茄红素测定方法的建立
丝瓜姜汁鱼蛋白豆腐的研制
消费与流通
政策对城市餐饮业食物浪费变化特征的影响分析
——以拉萨市为例
居民食物消费特征及影响因素分析
——基于全国20省居民食物消费调研
营养与健康
孕期高果糖摄入对胚胎发育和胎盘血管因子的研究
100%苹果汁对甘肃省陇西县9~12岁儿童营养改善的干预评价
营养与疾病
静脉补充鱼油脂肪乳对呼吸科ICU患者炎症反应治疗作用观察
西梅防治骨质疏松症的研究进展
目标营养管理在老年人工髋膝关节置换围手术期中的实践
两种营养筛查方法在神经内科老年住院患者中的应用
膳食营养调查
营养宣教对老年住院患者治疗膳食依从性及符合率的影响分析
黄山地区居民超重/肥胖与膳食结构的关系研究
专题论坛
基于公众健康的食品营养规制