要闻聚焦

1. 加强安全与营养 全力保障学生健康

高端对话

1. 调整优化登记管理制度 推动农民合作社规范、有序发展
2. 扎实推进网格化管理 加强乡镇农产品质量安全监管
3. 限制过度包装 倡导绿色消费
4. 减少粮食损失与浪费 为保障全球粮食安全贡献中国力量

监管最前沿

1. 坚持“三严” 抓实冷链食品安全监管
2. 自动抓拍、AI智能分析 合肥高新区实现智慧化监管

中英减盐行动

1. 减盐基本知识

部委信息联播

1. 中国人民银行等六部门：召开电视电话会议推进乡村振兴
2. 农业农村部：将机收减损作为粮食生产机械化主要工作常抓不懈
3. 农业农村部：部署全国农业科技现代化先行县共建工作
4. 农业农村部：贯彻实施固废法 依法推进农业固体废物污染防治
5. 水利部：全面实施黄河流域深度节水控水行动
6. 商务部：拟推出首批30个城市一刻钟便民生活圈试点地区

环球动态

1. 江苏扬州：在全国率先出台《乡镇（街道）食安办建设与工作规范》地方标准
2. 湖南益阳：创新出台长江禁捕工作考核机制
3. 黑龙江：发布首个农村宅基地审批管理规程
4. 甘肃：出台食品安全举报奖励办法 单案最高奖50万元
5. 四川：将实施精制川茶产业培育“六大行动”
6. 四川：出台地方粮食储备管理办法
7. 海南：出台十二条措施 推动农业机械化高质量发展
8. 内蒙古：牛肉年产量达66.3万吨 跃居全国第一

麻辣食评

1. 《经济日报》：确保粮食供应“不掉链子”
2. 《经济参考报》：对“早产月饼”必须零容忍

行业观察

1. 2021年中国餐饮业报告发布 未来将朝着“五化”方向发展
2. 复苏不及预期 火锅生意还香吗
3. 柠檬茶店加速扩张 利润走低生意难做
4. 新一轮淘汰赛开启 婴配粉高价时代或将终结
5. 保健酒品类发展滞缓 行业亟待管控和引导
6. 做好这三点 开好白酒品鉴会就不难
7. 白酒上市企业交出合格年中报 行业进入以价值为导向的发展周期
8. 葡萄酒企业半年报不理想 行业复苏依然任重而道远
9. 啤酒商业绩逐步恢复 未来需面对原材料价格上涨问题
10. 全力以赴推进种业振兴
11. 稻虾种养好处多问题也多 专家建议从四方面加快产业发展

企业面面观

1. 守正创新显成效 全聚德上半年营收同比增长超五成

食品营养

1. 不同烹调工艺对鱼类营养成分的影响研究

农业技术

1. 生态农业发展中植物保护核心技术浅析

食品工艺

1. 复合型桑葚酒的制作工艺
2. 鱼香味快餐烹饪酱汁的制备方法

食品实验

1. 烫煮对黄喉品质的影响
2. 使用液相串联质谱（LC－MS/MS）对食品中花青素进行定量分析的方法研究
3. 饮用水检测中抗生素类标准物质的稳定性研究
4. 白酒制化增益工艺实现激活副交感神经、持续生津对人体影响的饮用测试研究
5. 副溶血性弧菌能力验证及分析

食品检测

1. 气相色谱技术在食品安全检测中的应用
2. 我国食品检测行业质量管理的现状及其展望
3. 粮食储藏过程中快速检测技术的应用研究

食品安全

1. 影响粮食储存品质及检验的因素分析
2. 食品质量管理中食品安全风险分析的重要性与应用研究

食品前沿研究

1. 参与式饮食护理对胃癌根治术后患者营养状况的影响分析
2. 浅谈硫酸软骨素钠及其在保健食品中的质量控制
3. 测定高锰酸盐指数的重要控制指标分析
4. OPO酶法合成和其在婴幼儿配方乳粉中的检测研究进展
5. 研究逆向工程技术在食品机械中的运用
6. 漆酶在食品领域的研究进展
7. 胶原蛋白产业现状及其发展趋势的研究

文化趣谈

1. 报告文学《包身工》中的戏剧元素
2. 比萨饼趣史

食安解读

1. 科学解读代可可脂巧克力和巧克力的不同之处
2. 科学解读代可可脂巧克力和巧克力的不同之处
3. 科学解读火腿肠、午餐肉的营养价值

营养与健康

1. 尿酸水平亮红灯 低嘌呤饮食来帮忙

食味艺文志

1. 中秋至，话月饼

新规

1. 《教育部等五部门<关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见>》
2. 农业农村部办公厅、中国工商银行办公室《关于开展农业产业融合发展项目“兴农撮合”活动的通知》
3. 上海、江苏、浙江、安徽四省市场监督管理局《关于推进长三角地区保健食品生产经营企业食品安全信息追溯试点工作的指导意见》
4. 安徽省农业农村厅《关于做好当前农产品质量安全监管重点工作的通知》

警示

1. “熬夜水”“刮油水”“素颜水”，这些“养生饮品”通通不靠谱
2. 用木耳和银耳来缓解秋燥的人注意了：当心泡发不当引起食物中毒
3. 消费者别再上当了！“田园主义”全麦面包涉虚标营养成分被通报

快讯

1. 御宴精粹 仿膳的讲究——96岁仿膳直播庆生
2. 《健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》发布我国无糖饮料市场规模将在2027年达到276.6亿元
3. 高端厨电增幅明显 集成灶等新兴品类销售增速较高
4. 《2021年校园食品安全消费提示》发布呼吁错峰就餐 严控“三无”食品
5. 新版农药残留限量标准9月已正式实施
6. 多部肉类新国标出台 解冻肉严禁标称“冷却肉”
7. 50个国家地理标志产品保护示范区获批筹建
8. 我国水稻再传喜讯 定植后60天就可收获