中国乳品工业_2023年1期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2023年1期

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目录

研究报告
专题论述
1. 早产或低出生体重婴儿配方食品研究进展
2. 基于多种检测技术分析乳制品成分和质量的研究
测定方法
1. 高效液相色谱-蒸发光散射法同时测定乳清蛋白粉中5种磷脂
2. 气相色谱-热能分析法测定羊乳中11种N-亚硝基类化合物
生产与管理
1. 核桃冻干酸奶的研制