中国乳品工业_2020年5期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2020年5期

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目录

研究报告
专题论述
1. PMA/EMA-LAMP法应用于VBNC状态活菌检测的研究进展
2. 日本牛奶行业供应链体制发展状况
测定方法
1. 生鲜乳中β-内酰胺酶检验方法的优化
2. 离子交换色谱法测定调制乳粉和固体饮料中低聚木糖
生产与管理
1. 樱花奶冻的加工工艺研究
2. 凝固型淮山酸奶的制作工艺优化