中国乳品工业
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2018年4期
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研究报告
三种具有相同结构多肽的抗氧化功能构效关系的研究
基因组分析揭示Streptococcus thermophilus ND-07富产胞外多糖分子机制
一株寡发酵乳杆菌的筛选及亚硝酸盐降解能力研究
奶片基料粉干法制粒工艺研究与优化设计
黄精多糖的提取及调配型酸性功能乳饮料的研究
专题论述
牛奶起泡性的影响因素及其研究进展
大豆蛋白及其水解物在乳粉中的应用及研究进展
乳制品中胶原蛋白检测方法的研究
近三年婴幼儿配方乳粉质量状况及相关监管要求
中国乳品消费特征、影响因素及趋势判断
内蒙古乳品质量安全基础建设现状及对策
测定方法
抗菌肽等抑菌物质抗菌活性检测方法比较研究
QuEChERS EMR-Lipid技术结合LC-QTOF快速筛查与确证液体乳中兽药残留
生产与管理
基于物联网的奶牛养殖场PM2.5环境监测及控制系统研究
