中国乳品工业
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2018年12期
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研究报告
响应面法优化酪蛋白源多肽制备工艺
羊乳酪蛋白酶解物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善作用
5-Aza对奶牛乳腺上皮细胞中m TOR蛋白和β-酪蛋白表达的影响
糖基化修饰对乳清蛋白界面性质的影响
金黄色葡萄球菌快速检测测试片培养基的优化
专题论述
母乳低聚糖的研究进展
乳中全氟化合物的检测方法研究进展
婴儿配方奶粉氧化稳定性的内在影响因素及检测方法研究
我国乳制品价格波动与应对措施
测定方法
婴幼儿配方奶粉中维生素B1的检测及其衍生物稳定性的研究
原子荧光法同时检测乳及乳制品中总砷、总汞方法的改进
生产与管理
益生菌火龙果酸奶冰淇淋的研发
资料
2017世界乳业现状（续）
《中国乳品工业》第46卷（2018年）总目录
