中国乳品工业
搜索
中国乳品工业
2017年3期
浏览往期
订阅
目录
研究报告
基于SPME-GC-MS法分析发酵乳中挥发性风味物质
婴儿配方奶粉油脂微胶囊化稳定性的研究
内源乳化法制备干酪乳杆菌微胶囊
干燥方式对鼠李糖乳杆菌微胶囊的活力及储藏稳定性的影响
专题论述
影响牛奶中糠氨酸质量分数变化的因素
高活性益生菌冰淇淋加工技术研究进展
我国婴幼儿奶粉行业市场进入博弈分析及对国内企业的启示
消费者关于乳品的认知、支付意愿及行为的研究进展
测定方法
反向高效液相色谱法分离检测乳粉中的酪蛋白
同位素内标液相色谱-串联质谱法测定婴儿配方奶粉中雌二醇残留
生产与管理
益智核桃牛奶的研制
基于智能终端的乳制品全链条关键控制点监督管理模式探讨