中国乳品工业
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2017年1期
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乳酸菌中移动基因元件的预测与分析
传统藏灵菇发酵乳挥发性风味特征研究
干酪乳杆菌N 1115直投式发酵剂接种量对发酵豆乳品质的影响
新型婴儿配方乳粉脂肪酸母乳化研究
母乳脂肪酸、pH值和酸度在-80℃保存过程中的稳定性研究
乳酸菌发酵降低牛乳蛋白过敏性的研究进展
水解蛋白配方奶粉与婴儿过敏及肠道健康
羊乳营养及其功能性特性
羊奶及其制品的研究进展
冷杀菌技术在奶制品加工中的研究进展
微波消解-ICP-OES法同时测定婴幼儿奶粉中的14种无机元素
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
含胶原蛋白水牛乳酸奶的工艺优化
益生菌发酵羊乳工艺的研究
速溶酥油茶粉的研制
巧克力风味奶茶的研制
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