中国乳品工业
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2016年11期
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研究报告
嗜热链球菌对生物活性肽QEPV吸收和利用的研究
响应面分析法优化喷雾干燥工艺制备酪蛋白巨肽
基于ICP-MS对驴奶中无机元素分布特征的相关性分析和主成分分析
海藻酸丙二醇酯与果胶在搅拌型酸奶中的应用对比研究
基于光电测色法的牛乳体细胞快速检测装置设计
专题论述
搅打稀奶油制备技术与影响因素研究进展
特殊医学用途婴儿配方食品与婴幼儿配方食品法规标准比较分析
加工过程对脂肪球膜蛋白质的影响
内蒙古锡盟地区传统奶皮子和奶豆腐的加工工艺调查
“互联网+乳品行业”我国乳品企业的新机遇
基于“互联网+”和“云”计算视角乳品供应链系统创新
市场集中对我国奶业发展的增长效应分析
测定方法
QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测液态乳中9种β2-受体激动剂残留量
超滤浓缩-HPLC法测定乳中乳铁蛋白质量分数及功能性评价
高效液相色谱法测定乳粉中维生素K1的改进
原料乳中玉米赤霉烯酮胶体金免疫试纸条检测方法的建立
生产与管理
新鲜干酪感官品质评价指标筛选
