中国乳品工业
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2015年8期
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研究报告
直接酶解技术制备水牛乳抗氧化肽基料
不同乳酸菌抗氧化能力的比较与分析
青贮饲料用乳酸菌发酵剂冻干保护剂的筛选
食品添加剂对两种乳酸菌的抑菌作用
嗜冷菌对UHT乳品质负面影响研究
超滤技术生产的切达干酪成熟期间品质变化的研究
黑龙江省安达地区牛乳中主要营养成分分析
专题论述
乳酸菌对肠道炎症调控作用研究
内蒙古乳制品冷链物流发展策略研究
测定方法
牛奶中链霉素&双氢链霉素及卡那霉素快速检测
原子荧光法检测牛乳中有机砷方法的研究
生产与管理
新型保健沙棘枸杞果肉酸奶的研制
葛根核桃肽复合饮料发酵工艺的研究
叶黄素中老年配方奶粉的研究
《中国乳品工业》收稿范围及写作要求
