中国乳品工业_2014年11期_参考网

中国乳品工业

2014年11期

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目录

研究报告
1. 乳酸菌发酵剂制备发酵乳的特性研究
2. 酒精阳性水牛乳乳成分及理化性质的研究
专题论述
1. 乳制品行业主要能耗点及低碳技术概述
测定方法
1. 基于电子鼻技术对羊奶粉中掺假牛奶粉的快速检测
生产与管理
1. 陶瓷膜除菌技术在生产冰淇淋方面的应用研究