数语/ Numbers

1. 数字见证 食品工业稳步发展

图说/ Diagram

1. 『现代食品加工及粮食收储运技术与装备』重点专项取得阶段性成果

评论/ Comment

1. 我国食品产业科技创新发展进入快车道

综述/ Summarize

1. 食品科技 全面开拓产业发展新局面
   ——“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项着力解决产业技术关键

人物/ People

1. 朱蓓薇：站在食品科学前沿
2. 新鲜果蔬背后的“调控高手”
   ——记中国科学院植物研究所田世平研究员及其团队
3. 陈昆松：让果蔬生命更持久

重大创新成果/ Significant innovations

1. 助推食品产业向精准调控与高效制造转变新理论新方法
2. 找准传统食品风味及保真关键控制点 保驾“中国味道”
3. 突破大宗油料加工掣肘 为产业健康“加油”

重要代表性成果/ Representative Results

1. 揭开果实风味和质地品质代谢调控机制的奥秘
2. 推动跨境食品品质与质量控制技术快速发展
3. 茶叶功能成分实现绿色高效制备
4. 科技让中式传统肉制品制造更绿色
5. 真菌毒素快检、脱除技术为果蔬“解毒”
6. 开拓食品制造技术设备的智能绿色之路
7. 降耗：稻谷收储运保质减损

企业/ Enterprise

1. 中粮营养健康研究院：突破关键技术 打造创新体系

院校/ Locality

1. 北京工商大学：充分发挥高校优势 助推科研创新发展

特别关注/ Research

1. 食品加工技术装备的科技需求

1. 食品科技 提升产业水平造福百姓生活