目录
- 高乳酸食醋酿造技术研究进展
- 葡萄皮花色苷的生理活性及稳定性研究进展
- 外源蛋白在毕赤酵母中的高效表达策略
- 细胞膜对酿酒酵母乙醇耐受性影响的研究进展
- 传统发酵食品中微生物多样性和群落结构动态变化研究进展
- 微生物胺氧化酶研究进展
- QuEChERS方法在食品中多组分农残检测中的研究进展
- 浓香型和酱香型大曲微生物多样性分析
- 葡糖醋杆菌RZS01发酵产细菌纤维素的研究
- 中和剂对大肠杆菌工程菌HBUT-L16发酵产L-乳酸的影响
- 山西老陈醋熏醅前后香气成分的变化分析
- 碳源对纳豆腐乳风味及营养成分的影响
- 酵母胞外酶的产酯发酵条件优化研究
- 黑米酒挥发性成分分析及其变化规律研究
- 一株产纤溶酶芽孢杆菌的分离鉴定与产酶特性
- 铆钉菇D447黑色素高产菌株诱变育种及遗传稳定性研究
- 酶-超声辅助提取苦荞秆中总黄酮及抗氧化活性研究
- 传统黄酒香兰素含量影响因子的探讨
- 优化西瓜汁培养基提高细菌纤维素产量和性能
- 产细菌素戊糖乳杆菌B8发酵动力学模型的建立
- 马铃薯淀粉水解条件优化及油脂酵母培养研究
- 海藻糖合成酶产生菌筛选、鉴定及其产酶特性
- 葡萄皮渣多酚提取及其对五种食源性致病菌的抑制作用
- 纤溶酶高产菌株的筛选与鉴定
- β-葡萄糖苷酶冻干保护剂的研究
- 功能化大孔吸附树脂对甘草酸吸附分离研究
- 纯种乳酸菌接种发酵辣椒综合品质特性研究
- 霍氏肠杆菌A20降解类胡萝卜素的条件优化
- 不同补光措施对赤霞珠葡萄品质影响的综合评估
- 衡水老白干酒指纹图谱的单向多元方差分析
- 麸曲酱香白酒自动化通风制曲技术的应用及工艺总结
- 秋葵中水溶性膳食纤维提取工艺研究
- 中心组合设计优化野葛糖化工艺
- 草莓酒发酵菌种的筛选及工艺优化
- 川西藏区天然野樱桃酒中有机酸含量检测方法的构建
- 红心火龙果果酒挥发性成分分析
- 贺兰山东麓马瑟兰干红葡萄酒香气成分的分析
- 高效液相色谱法测定车厘子中果糖、葡萄糖及蔗糖含量
- UPLC-MS/MS测定葡萄酒中3种双酰胺类杀虫剂
- 乳酸菌发酵混合蔬菜的初步研究
- 核桃粕发酵乳菌种筛选及发酵条件优化研究