目录
- 葡萄多酚研究进展及其开发利用
- 食品中铝元素的测定方法
- 不同产区贵人香葡萄的品质分析
- 影响酿酒酵母发酵过程的因素分析
- 红曲酸奶中乳酸菌变化情况研究
- 酱香型大曲中产淀粉酶菌的分离鉴定及发酵特性研究
- 高耐受性醋酸菌的筛选及发酵特性研究
- 传统发酵豆酱中产脂肪酶菌株的筛选
- 竹黄分离菌液态发酵条件及生物学活性研究
- 一株放线菌菌株HDF-1的分离、鉴定及抑菌活性研究
- 不同甜酒曲中可培养真菌的多样性分析
- 不同生化因子对米曲霉蛋白酶系活力的影响
- 乙酸异戊酯高产菌脂肪酶的特性研究
- 中温热处理对酒曲害虫杀灭效果的研究
- 黄伞胞外多糖发酵培养条件的响应面法优化
- 三种不同珠干红葡萄酒品质的对比性研究
- 菠萝酸豆奶的理化性质及糖代谢研究
- 响应面法优化酸马乳发酵工艺的研究
- 发酵剂用量对硬质蒙古干酪蛋白质、脂类水解和微观结构的影响
- 桃拟茎点霉对孕酮的生物转化研究
- 柑橘精油对致草莓腐烂的菌种的抑菌效果研究
- 鲍鱼脏器酶解工艺条件的优化
- 纤维素酶-压热法制备马铃薯抗性淀粉工艺参数优化
- 金银花中绿原酸的双水相萃取及抗氧化能力研究
- 超声波辅助法提取葡萄籽中原花青素工艺的研究
- 水酶法提取葡萄籽中蛋白质工艺的研究
- 响应面法优化火棘果中多酚提取工艺
- 半纤维素荧光探针的构建与应用
- 利用低场核磁共振技术研究山楂酒发酵过程中水分的变化规律
- 不同的灭菌处理方式对酱腌菜品质的影响
- 接种发酵和自然发酵对黄瓜品质的影响
- 发酵型青梅枸杞果酒澄清技术研究
- 五色米养生红曲酒工艺技术研究
- 超高效液相色谱法快速测定葡萄酒中酚酸
- 酱香型白酒中吡嗪类化合物的检测及特点
- ICP-AES法测定及分析窖泥中重金属元素
- 红枣山楂桂圆酸奶的研制
- 蛹虫草银杏叶保健饮料的研制