节粮减损专栏

1. 储藏对稻谷代谢产物的影响研究
2. 多杀菌素纳米水剂防治2种储粮害虫的应用研究
3. 多场耦合效应对小麦储藏品质影响的研究
4. 致大米黄变优势菌株的分离鉴定及其对大米氨基酸含量的影响
5. 谷物冷却机降温通风粮温变化规律实验研究

稻谷研究

1. 不同水质蒸煮对米饭品质的影响

小麦研究

1. 运旱系列小麦品种(系)品质功能基因KASP标记检测

玉米研究

1. 基于提高类胡萝卜素稳定性的甜玉米营养糊配方优化

大豆研究

1. 点浆条件对酸浆豆腐品质的影响

杂粮研究

1. 不同发酵时间对沙米甜醅营养、感官品质及其酚类物质抗氧化活性的影响
2. 不同品种马铃薯淀粉功能性质的相关性及主成分分析
3. 不同炒制时间对燕麦挥发性风味物质形成的影响

淀粉研究

1. 交联甜菜果胶对豌豆淀粉糊化及流变特性的影响
2. 不同提取方法对青稞淀粉结构和性质的影响
3. 不同米淀粉精细结构对其回生特性的影响

蛋白研究

1. 碱性蛋白酶水解时间对玉米谷蛋白理化性质及抗氧化活性的影响

油脂研究

1. DHA单酰基甘油酯型藻油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
2. 富含高溶性β-胡萝卜素油脂体系氧化稳定性及降解动力学研究
3. 炒制工艺对油茶籽油挥发性物质的影响

饲料研究

1. 饲料酵母水溶物具有促进草鱼原代肝细胞生长及修复过氧化氢损伤的作用

储藏研究

1. 花生荚果固定床网袋堆垛通风干燥实验研究

加工工艺研究

1. 核桃仁原位水解工艺优化及氧化稳定性研究
2. 玉兰叶多酚物质提取及特性研究

信息自动化

1. 基于注意力机制的轻量化VGG玉米籽粒图像识别模型

标准与检测方法

1. 2种鲜食黑糯玉米营养组分及香气的比较
2. 基于面积归一化法对饲料中黄霉素总残留量的研究
3. 基于“关开”型掺杂碳量子点检测食用油中特丁基对苯二酚的研究

综述

1. 挤压处理对全谷物理化和功能特性影响研究进展
2. 初榨椰子油加工技术的研究进展