节粮减损专栏

1. 玻璃化转变理论在稻谷干燥中的研究进展及应用
2. 温度和水分影响下的粮食真菌污染预测及优化控制
3. MI-PSO-RBF算法在稻谷存储品质预测的应用研究
4. L-阿拉伯糖对锯谷盗成虫毒杀作用及其过冷却点和冰点的影响
5. 铜绿假单胞菌中黄曲霉毒素B1降解酶的纯化及其降解产物解析
6. 玉米中伏马毒素B污染高光谱快速检测模型研究

稻谷研究

1. 冲调米粉酶解耦合挤压膨化工艺优化及其产品性质分析
2. 华南地区主栽籼型糙米食用品质比较分析
3. 挤压膨化对膨化米粉品质特性的影响研究

小麦研究

1. 干燥方式对青麦仁营养成分及理化特性的影响
2. 1991—2018年中国国审小麦品种产量与品质相关性状的变化趋势分析
3. 低浓度NaCl添加对面筋蛋白-小麦淀粉模型面团特性的影响

玉米研究

1. 不同活力种子对玉米产量与淀粉品质的影响

杂粮研究

1. 不同品种青稞籽粒储藏前后的脂质代谢组比较
2. 基于超滤-HPLC-MS/MS技术的苦荞提取物抑制线粒体肿胀活性研究
3. 黑苦荞多酚提取及其对油脂的抗氧化研究

淀粉研究

1. 食源性多酚对α-淀粉酶作用大米淀粉活性的影响
2. 冷冻球磨制备糯米淀粉-β-葡聚糖复合物的理化、流变学特性及体外消化率的研究

蛋白研究

1. 麦谷蛋白和麦醇溶蛋白配比对高水分组织蛋白品质的影响
2. 萌发对藜麦蛋白质结构与功能特性的影响
3. 大豆-乳清双蛋白对大鼠体内免疫的调节作用
4. 谷朊抗冻多肽对面团冷冻保护作用研究
5. 高酯柑橘果胶-大豆分离蛋白复合凝胶制备及质构性质研究

油脂研究

1. 染色法构建对超临界CO2提取沙棘籽油的过程分析
2. 基于XGBoost的掺伪茶油光谱鉴别模型
3. 元宝枫籽油膳食补充对大鼠肠道菌群和代谢物的影响

饲料研究

1. 基于BP人工神经网络的酿酒酵母发酵培养基优化及其水解物对真菌毒素吸附研究

加工工艺研究

1. 不同生物酶协同植物乳杆菌发酵对紫甘薯生全粉理化特性的影响

信息自动化

1. 基于改进YOLOv5s的轻量化储粮害虫检测方法
2. 基于微调型VGG16的登海605玉米品种鉴别方法研究

标准与检测方式

1. 高气压光电离飞行时间质谱用于食用油掺假的快速定性定量鉴别
2. 粮食中重金属铅镉电化学快速检测方法研究

淀粉

1. 淀粉-脂质复合物研究进展
2. 无损检测技术在杂粮品质评价中的应用研究进展