节粮减损专栏

1. 低温等离子体对粳稻表面霉菌的抑制作用及其品质的影响
2. 植物复合精油对5种稻谷霉变优势菌株抑菌作用研究
3. 玉米储藏过程中真菌群落结构的影响因素分析
4. 降解玉米赤霉烯酮菌株的筛选、降解机制及特性研究
5. 3株降解玉米赤霉烯酮芽孢杆菌的快速鉴定
6. 基于高光谱成像技术小麦籽粒霉变鉴别方法研究
7. 粮食重金属快速检测产品性能评价与分析
8. 不同包装方式对留胚米理化及食味品质的影响

稻谷研究

1. 大豆分离蛋白提升鲜湿米粉凝胶品质的研究
2. 不同制粉方式制得的糙米粉性质及糙米米线品质研究

小麦研究

1. 冻藏过程中全麦粉速冻油条品质及风味的变化
2. 乙基纤维素微胶囊化膨化小麦胚芽粉品质研究

玉米研究

1. 过热蒸汽烫漂对甜玉米主要营养成分及感官品质的影响

大豆研究

1. 甲氧基聚乙二醇2000-氢化大豆磷脂酰乙醇胺的制备及性能探究
2. 储藏时间对大豆蛋白和谷朊粉的结构及功能特性的影响
3. 金雀异黄素缓解免疫抑制大鼠运动性疲劳的作用研究

杂粮研究

1. 微粉碎协同挤压膨化处理燕麦麸皮的综合评价及应用
2. 湿法研磨结合喷雾干燥制备苦荞麸皮超微粉工艺优化
3. 响应面结合遗传算法优化鹰嘴豆中抗炎活性成分的提取
4. 不同配方马铃薯(洋芋)鱼鱼营养品质及关键风味物质分析
5. 不同熟化方式对食用型甘薯中可溶性糖分组成的影响

淀粉研究

1. 辛烯基琥珀酸多孔玉米淀粉酯的制备及其性能研究
2. 莲子淀粉纳米晶的制备及其结构特性研究

蛋白研究

1. 油茶籽油加工过程中蛋白含量的变化研究

油脂研究

1. 韭菜籽油微胶囊的制备及工艺优化
2. 改性纳米纤维素稳定Pickering乳液制备与性能的研究
3. 永州枳椇子油的超声波提取及其脂肪酸组成分析
4. 甜瓜种子性状及甜瓜籽油中角鲨烯含量研究
5. 超声波辅助酶解山茶籽油提取工艺优化及人工神经网络搭建

信息自动化

1. 基于X射线断层扫描的小麦籽粒模型构建及离散元参数标定
2. 基于深度学习的粘连米粒实例分割算法研究

加工工艺研究

1. 基于改进粒子群算法的大豆微波真空干燥工艺优化
2. 玉米秸秆制备羧甲基纤维素的研究及结构表征
3. 硒化绿豆抗性淀粉制备工艺优化及抗氧化活性分析

标准与监测方法

1. 食用植物油中甾醇总含量测定方法的优化
2. 5种小米挥发性物质和质构特性分析
3. 基于GC-IMS分析不同杂粮馒头挥发性成分的差异
4. 酸性硅胶净化-气相色谱-三重四极杆质谱法测定玉米中持久性有机污染物
5. 基于化学计量学结合甘油二酯和甘油三酯分析的橄榄油等级的鉴别

综述

1. 挂面干燥过程水分动力学研究进展
2. 油料作物与产品品质近红外光谱及高光谱成像检测研究进展
3. 植物蛋白高湿挤压组织化综述

饲料研究

1. 利用双螺杆挤压机作为生化反应器制作美拉德反应饲料的研究