节粮减损专栏

1. 低温等离子体降解呕吐毒素效果评价及降解规律解析
2. 稻谷品种和加工程度对赤拟谷盗的抗性
3. 红薯叶复合面条热泵-热风联合干燥特性及干燥模型建立
4. 国外利用生物技术对麦糟进行高值化开发利用的新进展

稻谷研究

1. 陈米中蛋白质对淀粉颗粒间解聚集的影响
2. 核桃蛋白对大米淀粉凝胶化及凝胶特性的影响

小麦研究

1. 不同品种小麦粉的理化性质与北方馒头品质关系的研究

杂粮研究

1. 不同加工方式对藜麦淀粉结构与功能特性的影响
2. 酶解马铃薯泥对馕质构和风味的影响
3. 超高压微射流对藜麦淀粉结构和特性的影响

淀粉研究

1. 不同糊化度籼米淀粉的结构及理化性质研究
2. 防己科地不容块根淀粉形态与理化性质的研究

蛋白研究

1. 高压复合pH偏移预处理对大豆蛋白糖基化复合物结构及乳化性质影响
2. 超声波对脱色葵花籽蛋白色泽和功能特性的影响
3. 乳清分离蛋白-植物甾醇纳米颗粒的制备与表征

油脂研究

1. 应用响应面法优化棕榈酸制备生物柴油及其动力学研究
2. 抗坏血酸再生叔丁基对苯二酚抗氧化能力的研究
3. 制油工艺对紫苏油品质的影响研究
4. 油茶籽油精炼过程中品质指标的变化规律研究
5. 元宝枫籽油微胶囊化及其稳定性研究

储藏研究

1. 极端温度对3种扁谷盗属储粮害虫的致死作用
2. 应用S-烯虫酯小麦防治米象和玉米象持效性模拟研究

加工工艺研究

1. 超声辅助碱性过氧化氢法提取玉米皮纤维素及结构表征
2. 烘烤条件对山核桃仁理化指标和挥发性成分的影响

标准与检测方法

1. L-半胱氨酸快速绿色提取稻米中汞形态的前处理方法研究
2. 改进Faster RCNN在粮虫目标检测中的应用研究

综述

1. 谷物中多酚与多糖之间相互作用的研究进展
2. 油茶主要化学成分及药理活性研究进展