节粮减损专栏

1. 小麦储藏过程中真菌毒素变化趋势及预警技术研究进展
2. 真菌毒素适配体筛选技术研究进展
3. 粮情监测预警技术研究进展
4. 基于IFA-SVM的粮食霉变预测研究
5. 山东省储粮昆虫种类分布调查研究
6. 粮食储藏环境中的多场耦合效应对粮食品质影响的研究进展
7. 玉米籽粒霉变等级高光谱图像检测方法研究

稻谷研究

1. 改性米糠不溶性膳食纤维对大米粉物化特性的影响
2. 添加高钙菜、辣木对大米和糙米米粉品质及餐后血糖的影响

小麦研究

1. 不同品种小麦粉的红糖馒头加工适应性研究
2. 米黑根毛霉α-淀粉酶的定向进化、高效表达及在面包中的应用

大豆研究

1. 不同品种大豆多酚含量与其抗氧化性的关系研究

杂粮研究

1. 蒸煮对小米膳食纤维结构及功能特性的影响
2. 用物理参数表征挤压膨化后藜麦糊化度的探索研究

淀粉研究

1. 酸浆法和超微粉碎法生产的豌豆淀粉特性研究

蛋白研究

1. 不同淀粉对高水分组织化花生蛋白品质影响
2. 不同大豆分离蛋白性质及其制备人造肉表观品质的研究

油脂研究

1. 高植物甾醇玉米油改善高脂血症金黄地鼠的胆固醇代谢
2. 玉米油和大豆油回色关键因素及控制措施研究
3. 热预处理对香榧压榨油微量成分及氧化稳定性的影响
4. 不同加热条件对油茶籽油品质影响的研究
5. 焙烤时间对椰子油品质及氧化稳定性的影响
6. 液压法从油茶饼中制取油脂的工艺研究
7. 不同制取方法对亚麻籽油和亚麻籽粕品质影响研究
8. 乳化剂对米糠蜡凝胶油理化特性的影响
9. 金松酸对HepG2细胞中甘油三酯蓄积的影响

储藏研究

1. 薰衣草精油及罗勒精油对印度谷螟幼虫的生物活性分析
2. 基于DEM-CFD的粮堆气流阻力与传热特性模拟研究

加工工艺研究

1. 基于低场核磁和电镜扫描法对热风干燥花生仁的水分状态研究
2. 超声波辅助大孔树脂提取浅色葵花籽蛋白工艺的研究

标准与检测方法

1. 全国主要谷子品种的营养及食用品质分析
2. 高光谱结合优化算法的多品种高粱混合的淀粉含量检测
3. 茶油掺伪定性鉴别模型的对比分析
4. 基于大米特征矿物元素产地鉴别建模方法比较研究

综述

1. 荞麦营养与功能性研究及其产品开发
2. 甘油二酯的合成、代谢及应用研究进展
3. 无麸质大米面包加工技术研究进展
4. 浅圆仓控温技术的研究进展
5. 植物油体消化特性研究的进展
6. 低温等离子体改性粮油植物蛋白结构的研究进展
7. 纳米材料在储粮中抑制虫霉的研究进展