小麦研究

1. 馕制品中淀粉消化特性及生物活性物质的研究
2. 静电场辅助冷冻对面筋蛋白品质及分子结构的影响

玉米研究

1. 不同烘干工艺参数对玉米品质的影响
2. 脱胚玉米在加酶挤压过程中化学成分的变化
3. 高比例玉米淀粉辅料制备超高浓麦汁技术研究

杂粮研究

1. 种植地点和加工精度对小米营养与安全品质的影响
2. 超声波处理对青稞淀粉理化特性的影响
3. 萌发及甜醅发酵处理对燕麦营养品质、淀粉体外消化能力及抗氧化性的影响

蛋白研究

1. 葵花籽蛋白脱色工艺优化及功能特性研究
2. 超高压预处理对TGase交联的大豆分离蛋白凝胶的影响
3. 不同改性方法对花生蛋白理化特性影响研究

油脂研究

1. 碱性白土催化甘油三酯甘油解制备单甘酯的研究

饲料研究

1. 6种常用饲料原料平衡水分吸附等温线研究

储藏研究

1. 臭氧对不同基质中呕吐毒素的降解效果研究
2. 基于SVM的粮食霉变预测分类方法研究
3. 大豆结露过程中湿热传递规律研究

加工工艺研究

1. 高水分挤压纤维化蛋白不同储藏方式对品质特性的影响
2. 豆干黄浆水发酵条件优化及其作为酸浆豆腐凝固剂的应用研究

标准与检测方法

1. 基于改进的Faster R-CNN的小目标储粮害虫检测研究
2. 土荆芥挥发油对玉米象和赤拟谷盗的熏蒸、触杀与驱避活性

综述

1. 全麦粉营养及加工过程中影响血糖的主要因素分析
2. 阿魏酸甘油酯的研究进展