稻谷研究

1. 再生季稻米蛋白质含量与外观、加工品质及营养品质的关系
2. 包装方式对鲜湿糙米线保质期的影响研究
3. 基于PLSR的不同品种糯米粽子感官品质的预测模型分析

小麦研究

1. 复配杂粮馒头营养分析及稳定人体血糖效果研究

杂粮研究

1. 黑龙江省主栽红小豆蛋白质营养价值评价
2. 物理改性对小米水溶性膳食纤维的结构表征及硒化能力的影响
3. 小米糠多酚提取工艺的研究

淀粉研究

1. 酶预处理和酸水解制备糯玉米淀粉纳米晶及其表征
2. 甘薯块根淀粉酶特性及糖化效应研究

蛋白研究

1. D-氨基半乳糖糖基化修饰玉米肽抗疲劳效应的研究
2. 酶解玉米醇溶蛋白-叶黄素纳米粒的制备、结构表征及体外抗氧化和释放特性研究

油脂研究

1. 核桃油对脂多糖诱导小鼠小肠炎性因子TNF-α的影响
2. 甘蓝型油菜籽粒油酸、亚油酸、亚麻酸和蛋白质含量变异及相关性分析
3. 水酶法提取山苍子核仁油工艺的研究
4. 不同种类硅酸镁对油茶籽油处理效果的研究
5. 低共熔溶剂杏仁种皮提取物对油茶籽油氧化稳定性的影响
6. 西昌引进油橄榄不同成熟度果实品质分析
7. 鹰嘴豆油及对力竭运动大鼠心肌脂质过氧化的影响

饲料研究

1. 大豆肽产品替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、消化酶活力及肠道组织结构的影响

储藏研究

1. 肉桂精油对甘薯贮藏期间长喙壳菌侵染的防控效果
2. 流槽对筒仓双侧壁卸料动态压力分布影响研究

加工工艺研究

1. 碳水化合物酶协同发酵对脱脂薏米水提取液营养品质的影响

标准与检测方法

1. 超高效液相色谱-串联质谱法快速测定大米中14种农药残留
2. 超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉改良剂中的苯甲羟肟酸
3. UPLC法测定豆浆中嘌呤含量及GCB对嘌呤吸附的研究

综述

1. 高光谱成像技术在谷物品质检测中的应用进展
2. 植物油中挥发性风味成分分析鉴定技术研究进展
3. 植物蛋白及其酶水解产物对淀粉消化性的影响研究进展
4. 高粱醇溶蛋白结构与功能活性的研究进展