稻谷研究

1. “头子”对鲜湿米粉品质的影响
2. 紫外、微波处理对留胚米理化性质及储藏期的影响

小麦研究

1. LED光质对食品用小麦芽苗生长和酚类物质累积的影响

杂粮研究

1. 蒸制对马铃薯块茎矿质元素含量的影响

淀粉研究

1. 壶瓶碎米荠多糖硫酸化结构修饰及抗氧化活性研究

蛋白研究

1. 限制性酶解对亚麻籽蛋白功能特性、结构的影响及其在冰淇淋中的应用
2. 负载山奈酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒的制备及其抗氧化活性研究
3. 热加工对小麦蛋白结构和消化特性的影响

油脂研究

1. 青金桔籽油螺旋压榨工艺及其理化特性研究
2. 燕麦麸油的精制及其在面霜中的抗氧化研究
3. 迷迭香脂溶性提取物在花生油中抗氧化性能研究
4. 超声辅助β-环糊精包合法提取紫苏籽油α-亚麻酸工艺研究

储藏研究

1. 不同谷冷工艺对高温入仓稻谷品质的影响
2. 土荆芥挥发油对谷蠹和米象的熏蒸、触杀与驱避活性
3. 哈萨克斯坦小麦粉挂面的感虫性研究

加工工艺研究

1. 低谷蛋白稻米组分蛋白提取工艺优化
2. 基于随机森林的单粒玉米种子水分近红外快速定量检测
3. 米象表皮蛋白的全基因组注释及其系统发育分析
4. 转基因玉米品系及转化体成分四重实时荧光PCR快速鉴定
5. 粮堆温度预测插值算法的研究
6. 基于卷积神经网络和支持向量机的水稻种子图像分类识别
7. 基于FTIR技术快速测定食用油中叔丁基对苯醌含量的研究

综述

1. 抗冻蛋白的制备及对冷冻面筋蛋白的改良研究进展
2. 食品中米酵菌酸测定方法研究进展
3. 高粱蜀黍苷的研究进展
4. 非发酵加工方法对大米品质影响的研究进展
5. RS3型抗性淀粉制备方法研究进展
6. 国内外谷物中多种真菌毒素限量和同步检测标准及方法研究进展