小麦研究

1. 双乙酰酒石酸单双甘油酯对全麦面团特性及全麦馒头品质影响
2. 黑小麦麸皮可溶性膳食纤维改性制备及性质研究
3. 麸皮粒径对全麦面片水分分布及挂面品质的影响

杂粮研究

1. 7种芸豆中酚类化合物组成及其抗氧化活性
2. 挤压膨化和焙烤工艺对代餐粉特性的影响

淀粉研究

1. 发芽对普通玉米和糯玉米淀粉理化特性的影响
2. 莜麦淀粉的提取工艺优化及其相关特性研究

蛋白研究

1. 玉米醇溶蛋白/明胶/羟基磷灰石纳米纤维膜制备及其性质研究

油脂研究

1. 不同含油量油菜品种的油脂累积通路上基因的差异表达
2. 脂酶催化下大豆粉末磷脂与全氢化大豆油酯交换反应的研究
3. 乳液催化大豆油的环氧化
4. 酸性离子液体催化月桂酸制备生物柴油工艺的研究
5. 山桐子果不同部位油脂营养品质及抗氧化能力的研究
6. 肉桂精油成分分析及其抗氧化性和抑菌活性的研究

储藏研究

1. 基于改进颗粒模型的筒仓卸粮宏细观力学响应模拟研究
2. 不同储藏条件下筒仓中大豆堆高安全域研究
3. 北艾精油对赤拟谷盗的控制作用

加工工艺研究

1. 响应面法优化啤酒大麦芽黄酮提取工艺的研究

标准与检测方法

1. 单粒玉米种子水分近红外快速无损测定模型研究
2. 顶空气相色谱法测定玉米粕中的六号溶剂残留量
3. 一种探管式储粮害虫诱捕在线监测装置的设计研究
4. 基于“碘-罗丹明B”复合型荧光探针返荧光猝灭法测定食用油碘值
5. 气相色谱质谱联用法测定饲料原料中16种多环芳烃
6. 玉米氨基酸测定中缓冲溶液国产化研究
7. 小麦粉脂肪酸值测定方法的比较与优化
8. 3，5-二硝基水杨酸比色法测定大米中水溶性糖含量
9. 高效液相色谱法测定小麦粉及其制品中的间苯二酚

综述

1. 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险预警研究进展
2. 粮食中呕吐毒素的物理消减方法研究进展