小麦研究

1. 挂面干燥工艺能耗分析
2. 复配品质改良剂对南方馒头冷冻面团冻藏品质的影响

杂粮研究

1. 干酪乳杆菌发酵对发芽薏米营养组成和生物活性的影响
2. 甜荞米中叶绿素、总酚、PPO与褐变的关系
3. 高温流化改良红小豆蒸煮品质及其机理研究

淀粉研究

1. 小麦淀粉生产工艺因素对淀粉糊化特性的影响

蛋白研究

1. 热处理对过氧自由基氧化米糠蛋白体外胰蛋白酶消化性质及消化产物抗氧化性的影响

油脂研究

1. 不同脱臭工艺和条件对菜籽油综合品质的影响
2. 玉米纤维素在Pickering乳液制备中的应用研究
3. 山茶油中原花青素的提取工艺优化及含量测定
4. 高含油元宝枫籽油的提取及理化性质研究
5. 超临界CO2萃取牡丹籽粕多酚工艺及其抗氧化性评价
6. 超声波提取马蔺籽油的脂肪酸组成及其抗氧化能力评价

饲料研究

1. 投饲频率对青鱼生长、生理生化指标及摄食相关基因表达水平的影响

储藏研究

1. 储粮压力对玉米粮堆温度场影响的实验与模拟研究
2. 细菌M19降解黄曲霉毒素B1降解产物的毒性分析

加工工艺研究

1. 马铃薯-籼米粉特性及其挤压成型品质
2. 豆渣一锅法均相制备羧甲基纤维素的研究
3. 响应面法优化大豆豆荚甾醇提取工艺的研究
4. 新型鲜湿方便米粉二级挤压工艺的研究
5. 蒸汽爆破-超微粉碎对米糠膳食纤维结构和功能性质的影响
6. 长链菊粉胶凝性质的研究

标准与检测方法

1. 基于GC-MS的6种常见霉菌纯培养期间挥发性物质的检测
2. 一种基于聚类特征的Faster R-CNN粮仓害虫检测方法

综述

1. 粮油制品蛋白氧化对肠道健康影响的研究进展
2. 植物油料热处理影响油脂氧化稳定性机理的研究进展
3. 食品的微波加工研究新进展
4. 茶皂素分离纯化及其在医药食品领域中的研究进展